Tag Archives: bacon

Kikkererwten komijn salade met bacon

chickpea cumin salad with bacon | in my Red Kitchen #lactation #galactogogues #breastfeeding #salad #chickpeas #chickpea #bacon

– Click here for this recipe in English -> Chickpea cumin salad with bacon

Kikkererwten komijn salade met bacon
Er is tegenwoordig heel wat voor nodig om mij weer aan het bloggen te krijgen. Het leven met een 9 maanden oude baby is lekker druk, onze week is gevuld met zwemles, mommy & me klas, play dates, fysiotherapie en natuurlijk nog gewoon huishouden, boodschappen doen en koken. Ik ben vooral bezig met recepten bedenken voor een baby die ik liever onbewerkt eten voorschotel, in plaats van recepten te bedenken voor volwassenen. Laat staan het testen, uitwerken en fotograferen van zo’n recept.

Oftewel: het is nog niet zo Continue reading

1 Comment

Filed under Lunch, Salade

Pizza met courgette en spek

Bacon and zucchini pizza... did someone say BACON? | in my Red Kitchen #bacon #pizza #zucchini #summer #tomatosauce

– Click here for this recipe in English -> Bacon and zucchini pizza – 

Ik geef het toe… deze pizza komt de laatste maanden zeker om de week op tafel…  Continue reading

1 Comment

Filed under Brood, pizza & deegwaren

Paasbrunch: Bacon scones met maple syrup glazuur

Maple bacon scones are great for Easter brunch! | in my Red Kitchen #bacon #easter #brunch #maple #scones #biscuits

– Click here for this recipe in English -> Maple bacon scones

Jongens en meisjes, ik heb een nieuwe brunch favoriet! Nog steeds lust ik graag American Pancakes of chicken ‘n waffles op zondagochtend, maar deze bacon scones met maple syrup glazuur gaat er tegenwoordig bijzonder goed in.En nee, dat zijn niet mijn zwangerschapshormonen die nu spreken. P vindt dit ook heerlijk, hij eet gerust 2 scones met roerei en spek achter elkaar op!  Continue reading

10 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Koekjes & zoete snacks, Ontbijt

‘Chunky monkey’ sandwich

'Chunky monkey' sandwich, with peanut butter, nutella, banana and BACON! | in my Red Kitchen #bacon #sandwich #pbj #peanutbutter

– Click here for this recipe in English -> Peanut butter nutella and banana sandwich

Kijk me niet zo raar aan… Ik heb deze sandwich met pindakaas, nutella, banaan en BACON (!!) de ‘chunky monkey’ sandwich gedoopt. Die combinatie is hemels! En nee, dat is niet Continue reading

1 Comment

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Lunch

Zomer hamburger met aardbeien

Summer burger with strawberries and bacon | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Summer burger with strawberries

De zin die nu door mijn hoofd gaat is: ‘if a hamburger with strawberries is wrong, then I don’t want to be right’.
Een ontzettende cliché zin maar wel zó enorm waar.

Want my oh my… wat is deze hamburger met aardbeien lekker, ook al klinkt het als een gekke combinatie. Continue reading

3 Comments

Filed under Hoofdgerecht vlees

Cobb Salad

Oh jongens, ik heb nu toch een lekkere salade ontdekt!

Om ervoor te zorgen dat ik vooral niet aankom hier met al dat lekkere eten bestel ik ook wel eens een salade. De naam ‘Cobb Salad’ was me al eens opgevallen maar om de één of andere reden dacht ik dat het iets met maïs te maken had. Cobb? Corn? Misschien ligt daar de verwarring?

Cobb salad p

Ik ben niet een hele grote maïs-fan, maar ik begin het wel meer te waarderen hier. Misschien ligt het aan mij maar de maïs smaakt hier echt anders en is vaak wat blanker dan in Nederland. Anyway… deze salade heeft allesbehalve met maïs te maken!

Via Wikipedia kwam ik erachter dat er verschillende verhalen de ronde doen over het ontstaan van de Cobb Salad. Continue reading

13 Comments

Filed under Hoofdgerecht vlees, LA Treats, Salade

Jalapeño kip

Heb je wel eens van de Amerikaanse term ‘credit history’ gehoord? Deze credit history (of ook ‘credit report’ genoemd) is een financieel profiel dat je moet hebben om een auto te kunnen kopen, een huis te kunnen huren of abonnementen te kunnen afsluiten. Je krijgt een positieve credit rating als je netjes op tijd je rekeningen betaalt, minimaal gedurende een jaar. Bijvoorbeeld je auto-lening, de huur of je telefoonabonnement. Juist ja. Een vicieuze cirkel dus. De meeste Amerikaanse ouders sluiten dan ook heel slim voor hun kind alvast een lening af, die ze netjes iedere maand afbetalen zodat het kind in kwestie vanaf hun 16e al een goede credit rating heeft.

Jalapeno kip p

Continue reading

3 Comments

Filed under Hoofdgerecht vlees, Mexicaans & Tex-Mex