– Click here for this recipe in English -> Currywurst –
Het is weer de eerste dinsdag van de maand en dat betekent maar één ding op inmyredkitchen.nl: het is Food Truck Tuesday!
Het is deze maand ook alweer een jaar geleden dat we naar Los Angeles verhuisden en één van mijn eerste food truck ervaringen sinds we hier wonen is bij de Currywurst Truck! Op een zonnige zondag in juni bezochten we een leuke zomermarkt, Unique LA. Het was een markt met allemaal lokale kunstenaars en creatievelingen die de leukste dingen verkochten en het vond plaats in een grote lege hangar op het vliegveld van Santa Monica.
Ik kocht er een paar toffe oorbellen -nu nog steeds mijn lievelingsoorbellen-, we vonden er mooie onderzetters en omdat we niet konden kiezen kozen we allebei een setje van vier, en P kocht er een tof notitieboek waarvan je kaft en de papiersoort zelf kon uitkiezen en die ze ter plekke voor je in elkaar zetten. Buiten stonden een paar food trucks opgesteld en dat kwam goed uit want shoppen maakt hongerig! P ging uiteraard voor de kreeft van de Cousins Maine Lobster truck maar zodra ik de Currywurst Truck zag wist ik wat ik ging eten.
Zo’n heerlijke currywurst zoals mijn zusje en ik ooit aten bij dat standje naast de KDW -het Kaufhaus Des Westens- in Berlijn. En ja hoor, de currywurst die ik bestelde bij de Currywurst Truck smaakte precies zoals die in Duitsland, na één hap stond ik weer middenin Berlijn – in gedachten dan! Het is toch te gek dat eten een verbinding maakt met herinneringen die ergens in je achterhoofd zitten?
En omdat hetzelfde zusje waarmee ik destijds in Berlijn was nu 6 weken lang bij ons in LA op bezoek is maakten we samen deze currywurst voor Food Truck Tuesday.
Het recept is dus helemaal door ons beiden goedgekeurd, echt heerlijk!
Je kunt de currywurst als lunch eten met een broodje erbij of -zoals wij uiteindelijk deden- met geroosterde spruitjes en deze curried potato salad die ik laatst maakte voor mijn andere blog.
Eén hap van deze currywurst en ik sta weer midden in Berlijn!
Ingrediënten
- 2 el olie
- 1 grote ui, grof gesneden
- 2 el kerriepoeder
- 1 el paprikapoeder
- 450 ml tomatensaus (uit blik of pakje)
- 100 gr suiker
- 60 ml rode wijn azijn
- zout naar smaak
- 2 braadworsten
- 2 harde Duitse broodjes om te serveren
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een steelpan en bak de ui totdat ‘ie zacht is, zo’n 8 tot 10 minuten.
- Voeg de kerriepoeder en paprikapoeder toe en roerbak een minuutje door.
- Voeg de tomatensaus, suiker, rode wijn azijn toe en breng op smaak met zout. Roer goed door en breng aan de kook. Zet het vuur wat lager en laat zo’n 20 minuten sudderen.
- Zeef de saus om de uien eruit te halen en houd het warm.
- Bak de braadworsten in een koekenpan tot ze gaar zijn. Snijd de worst in stukken van 1cm dik en serveer ze met de warme currysaus. Sprinkel er nog wat extra kerriepoeder op en serveer met een Duits broodje.
Geniet ervan!
En ben je ooit in LA of San Diego en heb je zin in currywurst? Kijk dan op de facebookpagina van de Currywurst Truck om te zien waar hun trucks staan!
Iedere eerste dinsdag van de maand is het Food Truck Tuesday op inmyredkitchen.nl! Nieuwsgierig naar de andere Food Truck Tuesday recepten die ik maakte naar aanleiding van mijn bezoekjes aan de talloze food trucks die LA rijk is? Klik dan hier.
Heel leuk hoor, dat eten. 😉 Maar ik vraag me nu maar 1 af: waar kan ik ook mijn persoonlijke, voor mijn neus in elkaar gezette notitieblok laten maken? Klinkt echt super!
En die kerrie over de curryworst ook, trouwens. Dat brengt je inderdaad linea reacta naar Berlijn.
Curryworst! <3 Mijn schoonfamilie is Duits en die nemen altijd curryworst voor mij mee, haha. Zo lekker!
Pingback: Food Truck Tuesday - Currywurst -