Boerenkool met worst quiche

kale-and-sausage-quiche-4-inmyredkitchen

– Click here for this recipe in English -> Kale and sausage quiche

Je moet soms even wachten, maar dan héb je ook wat. Het recept voor een heerlijke boerenkool met worst quiche in dit geval!  Continue reading

1 Comment

Filed under Brood, pizza & deegwaren

Baby finger foods 6+ maanden

Disclaimer: ik ben geen expert en ik heb geen opleiding hierin gehad. ‘Ik doe ook maar wat’, daarom is dit puur een verslag van hoe wij het hier hebben aangepakt omdat ik het leuk vind om dat voor mezelf bij te houden en mijn ervaringen te delen.
Iedere baby is uniek en ontwikkelt zich op haar eigen tempo. Stella hield vanaf het begin al van eten, lustte alles en eet goed. Dit is zeker niet met iedere baby het geval. De meeste baby’s moeten eerst aan vast voedsel wennen, aan de smaak of de structuur. En sommige baby’s willen alleen maar purees eten. Dring niks op, forceer het niet. Jouw baby zal zelf aangeven of ze er klaar voor is of niet.

'deconstructed' fish taco bowl voor Stella, als wij fish taco's als avondeten hebben.

‘deconstructed’ fish taco bowl voor Stella, als wij fish taco’s als avondeten hebben.

– Click here for this blog post in English -> Finger foods for baby – 6+ months
Om maar direct een veel gehoord misverstand uit de weg te helpen: voor het eten van vaster voedsel heeft je baby geen tandjes nodig 😉 Sterker nog: mijn baby kan prima eten zónder tanden! Het eerste tandje is pas net bij haar doorgekomen, en al maandenlang eet ze vaster voedsel. Baby’s kauwen met hun kaken, ook wel logisch als je er goed over nadenkt want de kiezen komen pas door rond de tweede verjaardag.

Ik wist dat Stella klaar was voor vaster voedsel doordat ze wat grovere purees kon eten, en echt ging kauwen op haar eten. Toen ze 6 maanden oud was ben ik begonnen om soepstengels en broodkorsten aan te bieden, om te kijken hoe ze daar mee zou omgaan. Nou, ze Continue reading

2 Comments

Filed under Life

Baby’s eerste hapjes 4-6 maanden

Disclaimer: ik ben geen expert en ik heb geen opleiding hierin gehad. ‘Ik doe ook maar wat’, daarom is dit puur een verslag van hoe wij het hier hebben aangepakt omdat ik het leuk vind om dat voor mezelf bij te houden en mijn ervaringen te delen.
Iedere baby is uniek en ontwikkelt zich op haar eigen tempo. Stella hield vanaf het begin al van eten, lustte alles en eet goed. Dit is zeker niet met iedere baby het geval. De meeste baby’s moeten eerst aan vast voedsel wennen, aan de smaak of de structuur. En sommige baby’s willen überhaupt geen purees eten. Dring niks op, forceer het niet. Jouw baby zal zelf aangeven of ze er klaar voor is of niet. Zeker de eerste maanden zijn hapjes vooral om te oefenen, de belangrijkste voedingsbron is melk!

courgette-inmyredkitchen

– Click here for this blog post in English -> Baby’s first solids 4-6 months

Baby’s eerste hapjes 4-5 maanden

Even iets totaal anders… iets dat ik al een poosje van plan ben om op te schrijven en te delen. Activiteit nummer één waarvoor mijn keuken nu gebruikt wordt: eten koken voor een gezin, waarvan het jongste gezinslid 9 maanden oud is en vast voedsel aan het ontdekken is. Een hele belevenis! Daarom vandaag een blogpost over baby’s eerste hapjes!

Welke moeder kijkt er niet naar uit, het moment dat haar baby voor het eerst vast voedsel gaat eten? I sure did! Na maanden van alleen maar flessen met melk bereiden, kon ik niet wachten om iets anders voor haar klaar te maken. Stella was net 4 maanden oud en de kinderarts had ons groen licht gegeven om met vast voedsel te gaan beginnen. Jullie weten allemaal dat ik groot fan ben van vers en gezond voedsel, dus Continue reading

1 Comment

Filed under Life

Gevulde sojasaus eieren

Soy sauce deviled eggs, a nice Easter treat but an amazing everyday snack! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Soy sauce deviled eggs


Gevulde sojasaus eieren
Je kent ze vast nog, het gevulde ei dat altijd op het borrelhapjesplankje ligt dat tijdens een verjaardag rond gaat. Saai hè?

Nee Continue reading

2 Comments

Filed under Hartige snacks

Kikkererwten komijn salade met bacon

chickpea cumin salad with bacon | in my Red Kitchen #lactation #galactogogues #breastfeeding #salad #chickpeas #chickpea #bacon

– Click here for this recipe in English -> Chickpea cumin salad with bacon

Kikkererwten komijn salade met bacon
Er is tegenwoordig heel wat voor nodig om mij weer aan het bloggen te krijgen. Het leven met een 9 maanden oude baby is lekker druk, onze week is gevuld met zwemles, mommy & me klas, play dates, fysiotherapie en natuurlijk nog gewoon huishouden, boodschappen doen en koken. Ik ben vooral bezig met recepten bedenken voor een baby die ik liever onbewerkt eten voorschotel, in plaats van recepten te bedenken voor volwassenen. Laat staan het testen, uitwerken en fotograferen van zo’n recept.

Oftewel: het is nog niet zo Continue reading

1 Comment

Filed under Lunch, Salade

Spruitjesstamppot met gepofte knoflook en mosterd

Brussels sprouts mash with roasted garlic and mustard - great side dish for Thanksgiving! | in my Red Kitchen #thanksgiving #recipe #thanksgivingdinner #spruitjesstamppot

– Click here for this recipe in English -> Brussels sprouts mash with roasted garlic and mustard

De laatste weken ga ik graag op zondag naar de markt hier in de buurt. Lekker op tijd, wandelen met de kinderwagen en ter plekke ontbijten en ook nog eens groente en fruit halen voor de rest van de week. Volgens het aanbod van het seizoen dus. En dan diezelfde dag nog de maaltijden voor de komende week inplannen en de rest van de boodschappen halen.

Iedere week haal ik wel Continue reading

5 Comments

Filed under Bijgerechten, Hoofdgerecht vegetarisch

Perfecte Dutch baby pancake

Perfect-Dutch-baby-pancake-4

Al eerder schreef ik over die heerlijke Amerikaanse ovenpannenkoek die ze ‘Dutch baby pancake’ noemen. Sterker nog, ik deelde als eens het recept voor een Dutch baby pannenkoek met bosbessen en een chocolade pannenkoek met aardbeien.

Nu hoef ik jullie natuurlijk niet te vertellen dat deze pannenkoek niks met Nederland te maken heeft, want ‘wij Nederlanders’ denken er niet aan Continue reading

8 Comments

Filed under Ontbijt

Poke bowl met tonijn

Tuna poke bowl | in my Red Kitchen #tuna #raw #fish #sushi #pokebowl #tunapokebowl

– Click here for this recipe in English -> Tuna poke bowl with pickled shiitakes

De laatste tijd ben ik hard bezig om alle rauwe vis die ik 9 maanden lang niet kon eten, in te halen. Kílo’s rauwe vis eet ik nu wekelijks, in de vorm van sushi maar het liefst in de vorm van een ‘poke bowl’.

Poke spreek je uit als Póh-ké en dat is een Continue reading

4 Comments

Filed under Hoofdgerecht vis, Salade

Kaasbroodjes

Kaasbroodjes // Gouda Cheese Pastries | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Gouda cheese pastries

Je gaat de meest gekke dingen missen uit je thuisland als je al een poos in het buitenland woont.

Bij mij duurde dit zo’n 1,5 tot 2 jaar. Het werkte natuurlijk ook niet mee dat ik op dat moment zwanger was. Ik had opeens behoefte aan eten van ‘vroeger’! En dat terwijl Nederlands eten helemaal niet Continue reading

8 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks

Bevroren banaan met chocolade

Frozen banana bites

– Click here for this recipe in English -> Frozen banana bites

Ik ben dol op toetjes maar toch eet ik na het avondeten niks meer. Totdat ik zwanger raakte… Zoetekauw Ellen nam het weer over dus na het avondeten móest ik nog wel een klein toetje nemen.

In het begin nam ik iedere avond een klein mochi ijsje, een klein bolletje ijs in een soort vel van rijstebloem. Lekker sticky! En precies genoeg om aan mijn zoetbehoefte te voldoen.

Maar vervolgens ontdekte ik Continue reading

5 Comments

Filed under Dessert, Koekjes & zoete snacks