Sinds we naar LA zijn verhuisd hebben we opeens heel veel tijd om naar de film te gaan, dus dat doen we dan ook wekelijks. Ons favoriete film theater, The Nuart, heeft één film zaaltje waar wekelijks een nieuwe film draait. Bij 8 van de 10 films zijn wij van de partij!
Deze week draait er een film met een hoge dosis aan bluegrass muziek dus vrijdagavond gingen we eerst een hapje eten op Sawtelle (een straat om de hoek van het theater boordevol hippe Japanse restaurantjes) om vervolgens bijna te laat te komen voor de vertoning van 21:50u.
En wat schetste onze verbazing? Het was een Belgische film! Er werd gewoon Vlaams gesproken, en dat terwijl de trailer zo enorm Amerikaans was! Erg grappig, de regisseur kwam nog even een inleiding geven en wij moesten er tijdens de film zelf even inkomen om weer Nederlands te horen in een film. Of nou ja, Vlaams dan, dus die ondertiteling kwam goed van pas 😉
Maandagavond gingen we naar Borgman, een film van Alex van Warmerdam. Die draaide hier op een film festival en ik had kaarten kunnen bemachtigen. Het omschakelen ging dit keer beter en ik kon de Engelse ondertiteling goed negeren. Goeie film trouwens, gaat dat zien (als je ‘m nog niet gezien hebt)!
Engels is zo vertrouwd voor ons geworden, natuurlijk praten we thuis gewoon Nederlands maar overal om je heen hoor en lees je Engels. Het is juist zo vertrouwd geworden dat je af en toe flarden van gesprekken van anderen opvangt en dan denkt dat het Nederlands is.
En maandag nog, aan het tafeltje achter ons hoorde ik een aantal klanken die Nederlands aan deden. Maar het bleken Zweden of Denen te zijn. De uitspraak was gewoon heel Europees, grappig om te merken dat je dat onderscheid nu gaat maken. Voorheen toen ik nog in Twente woonde kon ik aan het accent precies horen of iemand uit Almelo, Hengelo of Enschede kwam, maar dat zou ik nu niet meer kunnen. Dit is eigenlijk hetzelfde, alleen op wereld-level 😉
Er zijn natuurlijk veel woorden die in meerdere talen voorkomen, of woorden die duidelijk ergens vanaf afgeleid zijn. Zou het Engelse ‘Pumpkin’ nou van het Nederlandse ‘Pompoen’ afkomen of juist andersom? Pompoen is natuurlijk wel heel erg Amerikaans, de mensen hier zijn er dol op! Je ziet veel pompoen taarten voorbij komen, maar ook de pompoensoep is niet aan te slepen.
Ik bedacht dat recept omdat ik eens iets anders wilde. Ik wilde de van nature zoete soep een spicy hint geven want zoet en pittig gaat enorm goed samen. Ook zocht ik naar een crunch, iets om in te bijten. En dan niet de standaard geroosterde pompoenpitten maar iets anders, iets spannends.
De dag nadat ik deze soep had gemaakt zag ik verdorie een foto van een pompoensoep met geroosterde kikkererwten voorbij komen op Instagram. Ik voelde me serieus even bedroefd toen… 🙁 Dacht ik origineel te zijn 😉
Maar toch durf ik te wedden dat die soep vast niet zo lekker was als de mijne 😉 Wij hebben er heerlijk twee dagen lang van gegeten en dat was absoluut geen straf! De pittige kikkererwten passen enorm goed bij de zoete zachte soep, deze pompoensoep is zeker eens iets anders, iets spannends!
Probeer het zelf:
Een verrassende pompoensoep, de geroosterde kikkererwten zijn pittig en passen daarom erg goed bij de zoete soep!
Ingrediënten
- ong. 800 gr pompoen
- 1 blik kikkererwten
- 1 kleine ui
- 2 tenen knoflook
- 1 l bouillon
- 2 el kokosolie
- 1 el olijfolie
- 2 tl chilipoeder
- 1 tl komijnpoeder
- peper & zout
- optioneel: sour cream
Bereidingswijze
- Snijd de pompoen in blokjes van 2 cm, scroll naar beneden voor een uitgebreide stap-voor-stap uitleg inclusief foto’s.
- Pak een soeppan, verhit de kokosolie en bak de ui totdat ‘ie zacht wordt, zo’n 5 minuten. Voeg de knoflook toe, roerbak nog eventjes mee en voeg dan de blokjes pompoen en de bouillon toe.
- Breng aan de kook en laat zachtjes koken voor 30 Minuten.
- In de tussentijd: Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze goed af. Dep droog en spreid uit op een bakplaat, verwijder eventuele velletjes.
- Meng 1 el olijfolie met het chilipoeder en komijnpoeder en breng op smaak met zout en peper. Meng dit door de kikkererwten, zorg dat alle kikkererwten en dun laagje olie om zich heen hebben.
- Rooster de kikkererwten 10 minuten in de voorverwarmde oven, schep ze dan even om en rooster ze nog eens 10 minuten.
- De kikkererwten moeten een beetje krokant zijn aan de buitenkant maar nog wel zacht aan de binnenkant. Iedere oven is anders, houd de kikkererwten tijdens het roosteren dus goed in de gaten en rooster ze dus gerust iets langer of korter.
- Als het goed is dan is de pompoen nu zacht, je kunt de stukjes makkelijk inprikken met een vork.
- Haal de pan van het vuur af, doe de helft van de krokante kikkererwten bij de soep en pureer het vervolgens fijn met behulp van een staafmixer.
- Roer de rest van de kikkererwten door de soep, breng op smaak met zout en peper en serveer met een klein schepje sour cream.
NB:
Vergeet er niet geroosterde pompoenpitten bij te serveren!
Geniet ervan!
Pingback: Geroosterde pompoenpitten - in my Red Kitchen