– Click here for this recipe in English -> California hot dog –
Ik verklapte het net al even in de post over de Chili hotdogs, maar hier is nóg een hotdog recept!
Want die zonnige dag in mei was niet de enige keer dat ik een hotdog van Dogtown Dogs at. We kwamen deze truck laatst weer tegen toen we een bezoekje brachten aan de La Brea Tar Pits. Erg interessant museum trouwens, het is een gebied midden in LA waar teerputten zijn. Hier worden dagelijks nog veel botten en skeletten van mammoeten, reuzenwolven, grondluipaarden (die beesten waren huge!) en sabeltandtijgers gevonden. Echt tof, in het museum hebben ze die skeletten opgesteld en de beesten op ware grootte nagebouwd. Ook is er veel informatie te vinden over de geschiedenis van Los Angeles.
Het museum staat naast (en is onderdeel van) het LACMA, het Los Angeles County Museum of Art, mijn favoriete museum hier in LA! En voor het LACMA staan dagelijks ook food trucks.
We besloten daarom om te lunchen bij de food trucks in plaats van het dure (maar lekkere!) museumrestaurant.
Helemaal geen slechte keuze, want Dogtown Dogs stond er ook. De vorige keer at ik bij die truck een chili hotdog, maar nu besloot ik een gezondere en lichte hotdog te bestellen.
De California hotdog dan maar! Een hotdog met typisch Californische toppings: avocado, rucola, tomaat en rode ui. De uitjes waren krokant gebakken en de avocado was tot een puree gemaakt.
Deze hotdog was zo lekker dat ik er zelf een recept van heb gemaakt om het met jullie te delen.
En ook hier geldt: gebruik biologische hotdogs van goeie kwaliteit en maak je broodjes zelf door mijn recept voor hamburgerbroodjes te gebruiken en er puntjes van te maken in plaats van bolletjes.
Een gezonde hotdog, het kan echt! Deze California hotdog wordt geserveerd met avocado, tomaten en rauwe spinazie. Laat de zomer maar komen!
Ingrediënten
- 1 el boter
- ½ rode ui, in halve ringen gesneden
- 2 avocados
- 1 el chili olie
- 4 hotdogs van goede kwaliteit
- 4 hotdog broodjes
- 2 handenvol spinazie
- 2 grote tomaten, in plakjes
- mayonaise om te serveren
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui tot ‘ie zacht is, zet aan de kant.
- Pel de avocados en prak ze fijn met de chili olie.
- Verwarm de hotdogs volgens aanwijzingen op de verpakking, ik vind het het lekkerst om ze te grillen.
- Toast de hotdog broodjes en verdeel de avocadopuree erover. Beleg ze met een hotdog en vervolgens met de spinazie, tomaten en gebakken ui.
- Serveer met een beetje mayonaise.
Geniet ervan!
Iedere eerste dinsdag van de maand is het Food Truck Tuesday op inmyredkitchen.nl! Nieuwsgierig naar de andere Food Truck Tuesday recepten die ik maakte naar aanleiding van mijn bezoekjes aan de talloze food trucks die LA rijk is? Klik dan hier.
Oh menn ik ben Zo gek op hotdogs! Maar ik heb nog nooit goede in de winkel gezien hier in Nederland. Stuur je er een paar op? 😉
En pff wat wil ik toch graag een keer naar Californie, het lijk me zo heerlijk, en die foodtrucks, ik wou dat we die in Nederland ook hadden! En de auto’s, en de palbomen, en het klimaat, en het lekkere mexicaanse eten, en en en 😛
Haha, ik weet niet of ze wel door de douane komen Door 😉
Misschien verkoopt Marqt goeie hotdogs? En anders lijken merguez worstjes me ook lekker als vervanging.
Toch goed dat ik Californie zo goed weet te verkopen, misschien moet ik er geld voor vragen 😛
Wou dat ik dit eerder wist…. Vorig jaar waren we in LA en we zijn ook bij die tarpits geweest, was erg leuk! Maar helaas hebben we toen de zoveelste fastfood gegeten 🙁
Wel hebben we heerlijke burgers gegeten in Hollywood, bij 25 Degrees, op Hollywood Boulevard. Ik heb al 1,5 jaar heimwee naar die vakantie, ik zou ook wel een tijdje daar willen wonen!
Pingback: Food Truck Tuesday: California hot dog -