– Click here for this recipe in English -> Lentil and sausage soup –
Och jongens… wat is zwanger zijn in Amerika toch een fulltime baan… Soort van 😉 Wat een verschil met Nederland, ook al heb ik natuurlijk geen idee hoe het is om zwanger te zijn in Nederland, maar toch!
Qua zorgverzekering is het hier beroerd geregeld. We betalen genoeg en hebben ook voldoende dekking maar alsnog hang ik uren aan de telefoon met verschillende zorginstanties én met de verzekering omdat ze onnodige rekeningen versturen. Die uiteindelijk wel weer vergoed worden maar tijdens het telefoontje blijkt dan dat er en autorisatie mist van mijn OBGYN ofzo. Beetje jammer dat Ãk er dan weer tijd in moet steken 😉
Ook nog iets waar tijd in gaat zitten: het zoeken naar een heuse Hollandse box voor in de woonkamer. Want dat kennen ze helaas niet in Amerika en we willen er toch wel graag eentje hebben. Het lijkt erop dat ik er eentje heb gevonden via Amazon UK maar ik moet nog even goed uitzoeken wat de bezorgkosten nou zijn. Als vervanging zouden we natuurlijk een extra bedje in de woonkamer neer kunnen zetten of om een ‘playard‘ te gebruiken, dat is een groot reisbedje met twee verschillende standen. Een ‘playpen‘ voor kleuters vind ik dan weer teveel op een hondenhok lijken dus die wil ik niet 😉
Liever een box dus! En psssst: als jij nu toevallig iemand kent die ook in de US woont en die nog een box overheeft die we zouden overnemen, mail me dan even. Of als je toevallig in LA op bezoek komt de komende maanden en het geen probleem vindt om een box voor ons mee te nemen als extra oversized baggage… Haha! Ik kan het proberen toch? 😉
Anyway… dat is dus waar ik me deze week mee bezig houd, maar ik moet eerlijk bekennen dat ik al wakker lag om die box toen ik nog maar 6 weken zwanger was…
Ook kook ik niet zoveel tegenwoordig, P is veel aan het overwerken en ik heb niet zoveel zin om moeite te doen. Maar vorige week maakte ik wel deze heerlijke linzensoep, volgens een recept dat ik járen geleden regelmatig maakte. Ik moest het recept wel even aanpassen, voorheen gebruikte ik namelijk soepgroente en ik moest even zoeken (omdat ik dat nooit gebruik) maar dat kennen ze hier in Amerika dus niet. En ook de gerookte kipfilet heb ik vervangen door een biologische braadworstje omdat ze dat hier niet kennen. En toen bleek ik ook nog eens per ongeluk voorgegaarde worstjes gekocht te hebben, van die worstjes die je op de barbecue legt. Maar stiekem bleek dat wel perfect te zijn, ik verwijderde het vel en verkruimelde het worstje vervolgens boven de soep. Uiteraard kun je ook verse worstjes halen die je eerst zelf even voorbakt.
De soep was heerlijk! Deed me denken aan snert, alleen dan een makkelijke en snelle versie daarvan 😉
Een heerlijke vullende linzensoep met worst, die makkelijk en snel klaar te maken is.
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 kleine prei, fijngesneden
- 1 wortel, fijngesneden
- 250 gr blonde linzen
- 1 el madras curry pasta
- 1,5 liter groentebouillon
- 2 gebakken braadworstjes
Bereidingswijze
- Verwarm in een soeppan met dikke bodem de olijfolie op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en de knoflook tot het glazig is.
- Voeg de prei en wortel toe aan de pan en bak al roerend 1 minuut mee.
- Voeg de linzen en de curry toe en giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken.
- Gebruik een staafmixer om de soep fijn te malen.
- Verwijder het vel van de worstjes en verkruimel het vlees boven de soep, laat nog even warm worden en serveer direct.
Geniet ervan!
heerlijk ellen, ga ik maken, ben dol op linzen
en fijn dat je ‘kitchen’ weer on line is.
margreet
Hey, gek idee misschien, maar zou het niet goedkoper zijn om een lokale timmerman plaatjes te laten zien van een box en er gewoon een laten maken? Volgens mij moet dat niet zo moeilijk zijn hoor! Is er geen Amerikaans alternatief voor Werkspot.nl?
O hahaha Allen, dat zijn volgens mij allemaal van die zaken waar je nou net geen rekening mee houdt als je zwanger wordt! Toestanden lijkt het me.. Mijn tante woont in de US maar die is inmiddels al zo bejaard die heeft vast de Xbox van mijn nichtje niet meer bewaard… Grappig hoe de autocorrect er dan Xbox van maakt! Ik bedoel natuurlijk box. 🙂
Hoi Ellen, sinds kort hou ik je blog bij. Super!! De kinderen vinden de muffins met pindakaas super lekker.
Heb je al een box? Anders een tip. Stokke heeft ook een usa site met crib/box. Super geweldig die box. Mijn kinderen vonden de box vreselijk die lagen het liefst in de kinderwagen en later lagen/zaten ze in een campingbedje. Succes met de zoektocht en ik houd het hier in de gaten. -X-
In Alberta woont mijn broer Edmonton, Christina schaafsma op de facebook. Hun hebben misschien de box nog.
Dat is heel erg lief aangeboden Geertje maar mijn dochter is inmiddels 7 maanden oud en we hebben een box in LA gevonden 🙂 Bedankt voor het meedenken!