Tag Archives: inktvis

Risotto Calamari

Voordat ik P leerde kennen ging ik zo’n twee keer per jaar in m’n eentje naar Londen. Lekker shoppen, rondhangen in de tuin van het V&A Museum, langs de Southbank flaneren en genieten van heerlijk eten.

Hier in Amsterdam durf ik dat niet zo goed, in m’n eentje in een restaurant gaan eten. Maar in Londen vond ik dat nooit een probleem. Boek mee, een glas bruisende prosecco bestellen en een lekkere pizza uitzoeken bij Strada bijvoorbeeld.
Toen ik voor de tweede keer in één week bij Strada kwam (dit keer met vrienden) was het tijd om een risotto te proberen. Want hoe lekker pizza ook is, één keer per week is ruim voldoende 😉 Continue reading

9 Comments

Filed under Hoofdgerecht vis, Pasta & risotto

Spaghetti Aglio Olio

Eigenlijk kun je best veel leren van tv. En dan vooral van kookprogramma’s.

Zo ook dit snelle en makkelijke recept, ik zag het op 24Kitchen. Eigenlijk vind ik dat een amateuristische zender met slecht gefilmde programma’s en onervaren tv-koks dus ik kijk het niet zo vaak. Maar soms komt er wel een goed recept voorbij en maak ik aantekeningen.

Door kookprogramma’s te kijken heb ik bijvoorbeeld geleerd hoe je de zaadjes uit een verse peper het makkelijkst verwijderd*, dat olie toevoegen aan een pan kokend water om het plakken van de pasta tegen te gaan helemaal geen zin heeft** en hoe je snel knoflook fijnhakt.***

Dit is een heerlijk pittig maar ook zomers recept. Door de weinige ingrediënten blijft het erg licht, ik heb wat extra gemaakt zodat ik morgen nog een heerlijke lunch heb.

Spaghetti Aglio Olio, voor 2 personen

Bord pasta Aglio Olio Continue reading

5 Comments

Filed under Hoofdgerecht vis, Pasta & risotto