– Click here for this recipe in English -> Peanut butter cup brownies –
Ik weet het nog goed, het moment dat we aan familie vertelden dat ik zwanger was. Ik bleek namelijk niet de enige te zijn, er werd direct verteld dat mijn jongste zusje K ook in verwachting is! De Twee Dikke Zusjes zijn dus even niet bezig met afvallen, maar met aankomen 😉
En om al dat babynieuws te vieren wordt ze vandaag verrast met een heuse babyshower! Ik kan er helaas niet bij zijn, dus ik vier het vandaag maar op een afstandje mee.
Als je mij volgt via Instagram dan heb je al gezien dat wij een maand geleden ook een babyshower hadden, en wat was dat leuk! Ik wens dat K’s babyshower minstens zo leuk gaat zijn!
K is dol op Amerikaanse ‘Peanut Butter Cups’ van Reese’s. Dus zorgde ik ervoor dat er een zak peanut butter cups bij mijn andere zusje bezorgd werd zodat zij deze brownies kon bakken voor de babyshower.
En het beste nieuws? Om lekkere verwen brownies te maken heb je geen peanut butter cups nodig! Kies gewoon jouw favoriete chocolade reep uit, zoals een Lion, Mars, Snickers of Nuts. Of waarom geen koekjes? Hak wat oreo koekjes grof, of simpele spritsen, havermoutkoekjes of mergpijpjes, en meng die door het beslag. Liever iets gezonder? Denk aan noten, popcorn of gedroogde cranberry’s. Alles kan! Als je het zelf maar lekker vindt!
Lieve K, ik hoop dat je enorm genoten hebt van je babyshower, en dat zowel jij als mijn kleine nichtje de verwen brownies lekker vonden! Ik hou van je, en ben enorm benieuwd naar mijn nichtje!
Alsjeblieft, deze is voor jou:
Heerlijke verwen brownies die je kunt vullen met jouw favoriete snoepgoed!
Ingrediënten
- 250 gr pure chocolade, in stukjes
- 175 gr roomboter
- 3 eieren (maat L)
- 250 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 tl bakpoeder
- ½ tl zout
- 275 gr bloem
- ong. 350 gr van je favoriete (chocolade) snoepgoed, zoals mars, twix, maltesers, popcorn, M&M’s, smarties etc.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden C en vet een 20 x 30 cm vierkante (brownie) bakvorm in met olie.
- Doe de chocola en boter in een steelpannetje en smelt al roerende op laag vuur tot het een glad mengsel is. Neem de pan van het vuur af en laat 5 minuten afkoelen.
- Gebruik een siliconen spatel om de eieren met de suiker, vanillesuiker, bakpoeder en zout te mengen.
- Voeg het afgekoelde (!!) chocolademengsel toe (als de chocola te warm is dan stollen de eieren) en roer met de spatel tot het één geheel is.
- Voeg de bloem toe en vouw alles door elkaar met de spatel tot het nét gemengd is.
- Voeg het (evt. grofgehakte) snoepgoed toe maar houd een handje achter voor de topping. Vouw ook dit met de spatel door het beslag, maar zorg dat je niet te vaak roert.
- Giet het beslag in de bakvorm en spreid uit met de spatel om een gelijkmatige laag te krijgen. Strooi het achtergehouden snoepgoed over de bovenkant en zet de vorm in de oven.
- Bak in 25 minuten gaar, totdat een satéprikker er schoon uitkomt. Laat minstens 20 minuten afkoelen in de vorm op een rooster.
- Indien afgekoeld, snijd ze in vierkante stukken van 5 x 5 cm.
Geniet ervan!
Ha, ha, ik heb zojuist die lekkere brownie geproefd, op de super geslaagde babyshower van zwangere dochter K.
Heerlijk, hoor, je proeft het op zijn best als je klein hapjes in je mond neemt en er langzaam van gaat genieten.
Liefs, het moedertje van de “dikke zusjes”
Pingback: Virtual baby shower: Peanut butter cup brownies -
Hallo de peanut butter cups van reese’s zijn tegenwoordig ook te koop bij de emte.
Wat maken jullie hiervan
Groetjes uit holland
Goedemorgen Ellen,
Heb deze brownies vorig weekend gemaakt, de beide dames in huis hebben er om gevochten. Volgens de dames is dit zo lekker dat ze het stiekum cullinaire prono noemen
Het is me we een caloriebom zeg!! Maar ik weet nu wat ik doe met de overgebleven candybars van St. Maarten, gewoon verwerken in zo’n mega lekkere brownie…
Heb je ook een idee hoe het iets lichter kan?? (of toch gewoon kleinere stukjes snijden)