– Click here for this recipe in English -> Frozen banana bites –
Ik ben dol op toetjes maar toch eet ik na het avondeten niks meer. Totdat ik zwanger raakte… Zoetekauw Ellen nam het weer over dus na het avondeten móest ik nog wel een klein toetje nemen.
In het begin nam ik iedere avond een klein mochi ijsje, een klein bolletje ijs in een soort vel van rijstebloem. Lekker sticky! En precies genoeg om aan mijn zoetbehoefte te voldoen.
Maar vervolgens ontdekte ik de ‘frozen banana’, oftewel bevroren banaan. Wat de naam er niet bij vermeld is dat deze bevroren banaan omhuld is met een laagje chocolade! Eerst at ik een hele banaan op een stokje, maar bij een andere supermarkt vond ik daarna een doosje met plakjes banaan. Whoah! Veel beter joh, want zeg nou zelf, kleine plakjes banaan omhuld met chocolade = meer chocolade! 😉
Twee of drie plakjes bevroren banaan met chocolade is al genoeg om mijn trek te stillen.
Maar waarom zelf maken als je het kant & klaar kunt kopen in de supermarkt? Nou euhm… zelf maken is veel leuker! Maar om eerlijk te zijn: het is al een poosje uitverkocht bij mijn supermarkt! Oh nee! Maar gelukkig is zelf maken ook zo gebeurd, kijk maar:
Bevroren banaan in stukjes... yummie! Twee stukjes zijn al genoeg om mijn zoetbehoefte te stillen.
Ingrediënten
- 2 stevige maar rijpe bananen
- 250 gr pure chocolade
- kokos, grof zeezout, gehakte pinda’s etc
Bereidingswijze
- Snijd de bananen in plakjes van ongeveer 1,5 centimeter.
- Zet een bakplaat klaar bekleed met bakpapier en maak ruimte in de vriezer om plaats te maken voor de bakplaat.
- Breek de chocola in blokjes en smelt 2/3 deel hiervan in een klein steelpannetje op laag vuur. Roer met een silicone spatel.
- Haal de pan van het vuur zodra de chocola gesmolten is, voeg de rest van de chocola toe en roer totdat ook deze chocola gesmolten is.
- Doop nu de stukjes banaan stuk voor stuk in de chocola met behulp van een vorkje of satéprikker en leg ze op de bakplaat. Bestrooi naar smaak met kokos, grof zeezout, gehakte pinda’s, kleine marshmallows, smarties, etc.
- Zet de bakplaat voor ongeveer 2 uur in de vriezer en bewaar de bevroren bananenstukjes vervolgens in een afgesloten bakje in de vriezer.
- Eet terwijl ze nog bevroren zijn!
Geniet ervan!
Hmmm ziet er heerlijk uit! Banaan en chocolade, sowieso een fantastische combi, jummm!
Oh dit ziet er zo lekker uit. Ik heb sinds ik zwanger ben ook zo’n zin in zoete dingen. En dan vooral chocolade. Ik ga dit zeker een keer uitproberen!
Super lekker. Misschien een leuke traktatie. Bedankt voor je recept.
Greets
Pingback: Frozen banana bites -
Aahhh, dit heb ik zelf ook eens gemaakt. Zoooo lekker!!!