Citroen sorbet scroppino cocktail

– Click here for this recipe in English -> Meyer lemon sorbet prosecco cocktail –

Ik typ dit met een half verdoofde mond omdat ik net van de tandarts terug kom. Het was de derde woensdag op rij dat ik er moest zijn. Of nou ja, ‘moest’…

De eerste keer was ik er voor een controle. Mocht wel weer na anderhalf jaar niet naar de tandarts te zijn geweest. Dus nu moet er flink wat gebeuren, aldus de Amerikaanse tandarts. Na de uitgebreide controle waarbij er veertien foto’s (zowel röntgen als gewone) werden gemaakt kreeg ik een ‘proposed treatment plan’ mee, oftewel een behandel voorstel. Een lange lijst met behandelingen die allemaal precies gespecificeerd waren in hoeveel  de verzekering zal dekken en wat ik zelf moet betalen.

Heel anders dan in Nederland, waar alleen het hoognodige gedaan wordt zoals sporadisch wat tandsteen verwijderen of een gaatje vullen.
Vorige week ging ik terug voor mijn eerste ‘deep cleaning’ door de mondhygiëniste die bij de praktijk hoort. Nu zijn deze behandelingen (a.k.a. tandsteen verwijderen) mij helaas niet onbekend maar hier in Amerika is er één bijkomend voordeel. Het motto: ‘we don’t want you to feel uncomfortable’. Bij dat motto hoort een verdovende gel, ook wel ‘magic numbing gel’ genoemd. Okay, dat laatste verzon ik zelf maar het is zeker wel magisch! Waarom hebben ze dat in Nederland niet? Vorige week onderging ik de behandeling aan de rechterkant van mijn mond met een dikke laag van die magische gel op m’n tanden en kiezen. Toch nog wel pijnlijk af en toe.

Vandaag kwam ik terug voor dezelfde behandeling aan de linkerkant, maar dit keer vroeg ik wel om een normale verdoving. En die zit er dus na 2,5 uur nog in. Eerst kreeg ik weer een dikke laag magische verdovingsgel opgesmeerd voordat ze met de dunne verdovingsnaald in m’n tandvlees en gehemelte prikte. Ideaal! Want ik voelde die naald niet eens. Terwijl ik al klaar lag om even door die vervelende prikkende pijn heen te bijten… Lang leve de magische gel!

Volgende week mag ik weer terugkomen om maar liefst vier gaatjes aan de rechterkant te laten vullen.  Ik heb de foto’s van mijn gebit gezien en in Nederland zou een perfectionistische tandarts nu hooguit één gaatje gaan vullen bij me, maar groeven in je kiezen is hier in Amerika blijkbaar uit den boze 😉 Daarna rest me nog twee gaatjes aan de linkerkant, een nieuwe reiniging over een maand, een kroon en een beugel. Voor die kroon moet ik eerst sparen en die beugel zal er niet komen. Natuurlijk, ik zou dolgraag rechte tanden willen hebben door gebruik te maken van het geweldige Invisalign systeem (kaarsrechte tanden binnen één jaar!!) maar daar heb ik geen $4.500,- voor over. Sterker nog, dat héb ik niet eens 😛

Maar nog eventjes, en dan heb ik dus een stralende perfecte Amerikaanse glimlach. Met mijn eigen scheve tanden 😉

Maar goed, ik was hier niet om over mijn gebit en de tandarts te praten, op de laatste dag van ‘National Ice Cream Month‘ geef ik je weer een heerlijk recept voor ijs. Om er vervolgens een zomerse sorbet cocktail mee te maken.
Ik ben dól op scroppino’s, een spoom dat als tussengerecht of nagerecht tijdens een diner wordt gedronken. Maar ik vind dat het altijd kan, als je er zin in hebt!
Na het maken van de citroenkoekjes met maanzaad en chocola had ik een paar citroenen over boordevol heerlijk sap, omdat ik voor de koekjes alleen maar de schil gebruikte. Van het sap maakte ik vervolgens een citroen sorbet met wat munt, want ja… waarom ook niet? En ik deed er wat rum doorheen.
De cocktail die ik er volgens mee maakte is niet helemaal een scroppino, omdat een scroppino is gemaakt van citroen sorbetijs, wodka en grappa. En mijn cocktail is gemaakt met citroen sorbetijs, rum en prosecco. Een scroppino wordt door elkaar gemengd, ik koos ervoor om de prosecco gewoon over de sorbet te gieten en het ijs langzaam te laten smelten.

Ik moest me echt inhouden om ze niet allebei op te drinken na het fotograferen, zó lekker is het!
Weet je wat? Vergeet die verdoving, ik ga nú nog een citroen sorbet scroppino cocktail maken en ik drink ‘m dan wel op met een rietje! 😉

Proost & geniet ervan!