– Click here for this recipe in English -> Bacon and zucchini pizza –
Ik geef het toe… deze pizza komt de laatste maanden zeker om de week op tafel… Continue reading
Tag Archives: zomer
Vlierbloesem cake met chocolade ganache
– Click here for this recipe in English -> Elderflower cake with whipped chocolate ganache –
Het is alweer een poosje geleden dat ik deze cake maakte, voor een bijeenkomst van de LA Cake Club. Ik wilde het eigenlijk simpel houden en zat aan appeltaart te denken, maar het begon toch te kriebelen dus dook ik de keuken in om te experimenteren. Continue reading
Filed under Cake & taart
Linzensalade met halloumi
– Click here for this recipe in English -> Lentil salad with halloumi –
Éindelijk kan ik weer volmondig zeggen dat ik weer gezond eten lust! Echt fijn, ik mistte het wel maar ik kreeg het gewoon niet weg. Zwanger zijn is zó leuk (NOT!)… Continue reading
Filed under Salade
Dragon fruit & bananen ijs
– Click here for this recipe in English -> Dragon fruit & banana soft serve –
Ik voel me een enorme down-to-earth hippie tegenwoordig en stiekem vind ik het wel leuk. Ik was altijd al fan van zelf dingen maken, brood bakken bijvoorbeeld of zelf hummus of pesto maken. Maar de laatste tijd dacht ik dat ik er geen tijd meer voor had, dus kocht ik kant- en klare hummus en brood waar veel meer in zit dan alleen meel, water, zout en gist.
Maar sinds ik de Puur Eten Uitdaging (die deze maand gaande is) in het leven heb geroepen neem ik weer tijd om zelf dingen te maken. Ik ben aan het testen Continue reading
Filed under Cocktails, drankjes en ijs, Dessert
Kerrie courgette koekjes met pittige garnalen
– Click here for this recipe in English -> Curried zucchini fritters with spicy shrimp –
De zomer is nog in volle gang in Californië en ik moet daarom nog niet aan pompoenen denken, terwijl het hele internet alweer vol staat met herfst eten zoals pompoenen, cranberries, appels en oh, pompoenen!
Ik moet er eerlijk gezegd nog niet aan denken 😉 Ik omhels de zomer pompoen nog even zo lang ze hier in de winkel liggen, oftewel de courgette! Afgelopen week aten we met z’n 2en maar liefst Continue reading
Filed under Bijgerechten, Hoofdgerecht vis
Groene thee & aardbei ijsjes
– Click here for this recipe in English -> Green tea and strawberry popsicles –
Sorry dat de zomer voorbij lijkt te zijn in Nederland, maar wees eens eerlijk… heb je echt de zomer nodig als excuus om lekkere ijsjes te eten? 😉
Afgelopen weekend waren we in Las Vegas, dat op vier uur rijden van LA midden in de woestijn in de staat Nevada ligt. Het is hartje zomer hier, en woestijn + zomer = ontzettend heet! Jeetje zeg, niet normaal meer… Het was 107 graden Fahrenheit, dat is serieus ruim Continue reading
Filed under Cocktails, drankjes en ijs
Parel couscous met tomaten en courgette
– Click here for this recipe in English -> Israeli couscous with tomatoes and zucchini –
Een ‘gootsteen maaltijd’… dat klinkt niet echt aanlokkelijk hè? Maar dat schijnt hier wel echt een ding te zijn in Amerika, de zogeheten ‘kitchen sink meal’. Vaak komt zo’n maaltijd in de vorm van een salade of soep en het is dan ook bedoelt om de koelkast en de voorraadkasten leeg te ruimen. Zo hoef je bijna-over-de-datum produkten niet weg te gooien, dat hier in Amerika heel handig Continue reading
Filed under Hoofdgerecht vlees
Food Truck Tuesday – Salted caramel ijs sandwiches
– Click here for this recipe in English -> Salted caramel ice cream sandwich –
Nog voordat we naar LA verhuisden begon ik op Twitter al een paar restaurants, food trucks en LA food bloggers te volgen. Dat zorgde ervoor dat ik nóg meer zin kreeg in onze verhuizing want er was zoveel te ontdekken in LA.
Eén van de food trucks die ik ging volgen op Twitter & Instagram was Coolhaus. Coolhaus maakt ijs sandwiches. IJs + koekjes = ijs sandwich. Oftewel: één van de lekkerste dingen op aarde. IJs in combinatie met iets deeg-igs is sowieso een goed plan, ijs met pannenkoeken, ijs met cake of ijs in een groot hoorntje. Of met koekjes dus, hoe geniaal is dat idee? Je klemt een bol ijs naar smaak tussen twee zachte koekjes naar smaak, dat is dus precies wat Coolhaus doet. Op onze vijfde dag in LA had ik mijn eerste Continue reading
Citroen sorbet scroppino cocktail
– Click here for this recipe in English -> Meyer lemon sorbet prosecco cocktail –
Ik typ dit met een half verdoofde mond omdat ik net van de tandarts terug kom. Het was de derde woensdag op rij dat ik er moest zijn. Of nou ja, ‘moest’…
De eerste keer was ik er voor een controle. Mocht wel weer na anderhalf jaar niet naar de tandarts te zijn geweest. Dus nu moet er flink wat gebeuren, aldus de Amerikaanse tandarts. Na de uitgebreide controle waarbij er veertien foto’s (zowel röntgen als gewone) werden gemaakt kreeg ik een ‘proposed Continue reading
Filed under Cocktails, drankjes en ijs
Salmorejo – koude tomatensoep
– Click here for this recipe in English -> Salmorejo – chilled tomato soup –
Wat is een mens zonder vrienden? Niet veel in mijn geval. Hartstikke leuk hoor, samen met P naar de andere kant van de wereld verhuizen en lekker veel tijd met elkaar kunnen doorbrengen. Maar uiteraard heb ik het ook nodig om dingen te doen met vriendinnen: naar de film, een blokje om voor een wandeling of simpelweg even koffie drinken.
Belangrijke momenten om even heerlijk over vrouwen-dingen te praten. Diëten, huishouden, kleding… je kent het wel. Dingen waar P geen boodschap aan heeft, want wat boeit het hem nou dat de schoonheidsspecialiste een soort schaafwondje Continue reading
Filed under Soep
