Tag Archives: cookies

Chocolate Chip Cookies

Ik kan eigenlijk niet eens zeggen wát ik zo bijzonder vind aan Amerika, maar het is wel zeker dat ik een grote voorliefde voor dat enorme land koester. Of in ieder geval voor de westkust, want dat is de enige plek waar ik tot nu toe ben geweest.

Misschien heeft het te maken met de eetcultuur? Al eeuwen komen er immigranten vanuit de hele wereld naar de USA toe, en zij brengen natuurlijk hun eigen gebruiken en recepten mee. Je kunt in Los Angeles dan ook heerlijke Japanse ramen (noodlesoep) eten, op iedere straathoek zit een Italiaans restaurant en er is natuurlijk een groot Mexicaans aanbod.

Continue reading

9 Comments

Filed under Koekjes & zoete snacks

Havermoutkoekjes

havermout-koekjes-inmyredkitchen

De mogelijkheid om een middag in de keuken door te brengen grijp ik altijd met beide handen aan, ik vind het heerlijk en vermaak me altijd prima. Een feestje, een picknick of gewoon wat lekkere hapjes op de zondagmiddag? Ik begin dan meteen te denken in termen als ‘maken’ en ‘bakken’, terwijl een niet nader te noemen huisgenoot juist denkt aan: ‘iets uit de verpakking halen en op een bordje neerleggen’.

Mijn schoonmoeder nam deel aan een open atelier route dus ik riep direct dat ik koekjes zou maken die ze kon uitdelen. Om het nog een beetje verantwoord over te laten komen koos ik voor deze heerlijke zachte en smaakvolle havermoutkoekjes. Let’s forget about the butter & sugar for a short moment…

havermout-koekjes-2-inmyredkitchen

Ik had nog nooit havermout gekocht, tot een paar maanden geleden. Ik vond een recept voor mueslirepen en inmiddels zijn er al een paar pakken havermout doorheen gegaan. Dat zegt genoeg toch?

Vroeger ‘kookten’ mijn zusjes en ik met havermout en suiker in ons plastic speelkeukentje. ‘Rauw’ is havermout maar smaakloos en droog, dus het was sindsdien nooit in me opgekomen om havermout in de melk of yoghurt te doen of om het om de één of andere reden te kopen. Continue reading

13 Comments

Filed under Koekjes & zoete snacks