– Click here for this recipe in English -> Kimchi fried rice with bacon –
Zijn jullie ook zo moe tegenwoordig? Ik kan iedere dag wel een dutje doen en val ‘s avonds om 23u al als een blok in slaap. En dat zegt wat, want normaal ga ik niet voor middernacht naar bed! 😉
Het zal een soort eindejaarsmoeheid zijn ofzo want ik heb er vooral last van op koudere en regenachtige dagen. Ik heb namelijk zin in Continue reading
Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vlees
– Click here for this recipe in English -> Home made kimchi –
Kimchi – in Nederland is dat helemaal niet zo bekend. Ik kan me in ieder geval niet herinneren dat ik dit al kende toen ik nog in Amsterdam woonde. Maar gelukkig is LA een meltpot van culturen en heb ik kimchi leren kennen!
Kimchi is een Koreaans bijgerecht van gefermenteerde groente. Je kunt allerlei soorten groente en specerijen hiervoor gebruiken maar de meest bekende variant is kimchi gemaakt van Chinese kool gefermenteerd in kochukaru. Kimchi wordt gegeten als bijgerecht, je snijdt het in stukjes en serveert het bij rijst of ‘Korean barbecue’. Maar je kunt er ook heerlijke nasi mee maken! Volgende week deel ik daarvoor het recept.
En denk je nou bij fermenteren Continue reading
Filed under Aziatisch, Bijgerechten
