Al niezend en hoestend de herfst in. Wie heeft er geen last van eigenlijk?
Hier was het vorige week in ieder geval behoorlijk raak, ik had daardoor behoefte aan een gezonde kippensoep.
Om het toch een beetje vulling te geven gingen er noodles in. En zo geschiedde: een nieuwe noodlesoep met gepocheerde kip was geboren.
Erg snel klaar en lekker opbeurend. En direct een successoep: in één week tijd al twee keer op tafel.
Noodlesoep met gepocheerde kip, voor 2 grote kommen
Filed under Aziatisch, Noodlesoep, Soep
De laatste noodlesoep was alweer even geleden. Ik had wel zin in een soep met garnalen en ik was ook benieuwd naar die grappige ‘Sheet bean curd knots’, oftewel ‘tofu-knoopjes’ die ik laatst in de vriezer bij de toko vond.
Gisteravond sloeg ik dan ook aan het zoeken op allerlei foodblogs. Alhoewel ik niet zo van de kokos ben had ik wel zin in een kokossoep met garnalen en broccoli.
Maar helaas… Continue reading
Filed under Aziatisch, Noodlesoep, Soep
Na een druk weekend is er niks lekkerder dan noodlesoep. Ok, noodlesoep is altíjd lekker, maar vandaag maakte ik een soep met Koreaans rundvlees.
Het recept voor Nuhbiani vond ik laatst via Foodgawker op Beyond Kimchee, een blog met koreaanse recepten. Hoewel het gek klinkt om een halve kiwi door de marinade te mengen is dit recept een enorme aanrader, het vlees is erg smaakvol. Heel lekker in de noodlesoep, de marinade was goed in het vlees getrokken. Ik heb de hoeveelheid gemaakt zoals beschreven in het blog van Beyond Kimchee, dus ik heb nog veel marinade over. Binnenkort Nuhbiani eten met rijst en groenten!
Ik heb bewust de bouillon basic gehouden en geen knoflook of peper toegevoegd. Het vlees was al smaakvol genoeg.
Noodlesoep met Nuhbiani, voor 2 grote kommen
Filed under Aziatisch, Noodlesoep, Soep
