Ik ging het voor de gein laatst eens proberen, pompoenpitten roosteren. Vorig jaar kocht ik namelijk voor het eerst een pompoen en in mijn speurtocht op het internet over hoe je zo’n pompoen moet ‘slachten’ las ik dat je de pitten kunt roosteren. Je kunt deze geroosterde pompoenpitten vervolgens als snack eten, aan een salade toevoegen voor een extra crunchy bite of als garnering bij de pompoensoep serveren.
Maar het is wel even een werkje om alle pitten schoon te spoelen. Terwijl ik dit de eerste keer aan het doen was sms’te ik nog naar P ‘jeetje wat een werk, ik weet nu al dat ik dit nooit meer ga doen!’. Continue reading
