Tag Archives: salade

Kikkererwten komijn salade met bacon

chickpea cumin salad with bacon | in my Red Kitchen #lactation #galactogogues #breastfeeding #salad #chickpeas #chickpea #bacon

– Click here for this recipe in English -> Chickpea cumin salad with bacon

Kikkererwten komijn salade met bacon
Er is tegenwoordig heel wat voor nodig om mij weer aan het bloggen te krijgen. Het leven met een 9 maanden oude baby is lekker druk, onze week is gevuld met zwemles, mommy & me klas, play dates, fysiotherapie en natuurlijk nog gewoon huishouden, boodschappen doen en koken. Ik ben vooral bezig met recepten bedenken voor een baby die ik liever onbewerkt eten voorschotel, in plaats van recepten te bedenken voor volwassenen. Laat staan het testen, uitwerken en fotograferen van zo’n recept.

Oftewel: het is nog niet zo Continue reading

1 Comment

Filed under Lunch, Salade

Linzensalade met halloumi

Lentil salad with halloumi | in my Red Kitchen #salad #halloumi #cheese

– Click here for this recipe in English -> Lentil salad with halloumi

Éindelijk kan ik weer volmondig zeggen dat ik weer gezond eten lust! Echt fijn, ik mistte het wel maar ik kreeg het gewoon niet weg. Zwanger zijn is zó leuk (NOT!)…  Continue reading

3 Comments

Filed under Salade

Mexicaanse stoofvlees salade

Mexican brisket salad, can I eat this every day? | in my Red Kitchen #brisket #salad #Mexican

– Click here for this recipe in English -> Mexican shredded beef salad

Heeft Simone van Simone’s Kitchen even geluk! Nadat ze mij vroeg om een recept te schrijven voor haar blog tijdens haar vakantie, had ik zóveel inspiratie dat ik twee recepten bedacht. Ik wist niet zo goed welke ik aan haar moest geven, dus toen heb ik haar maar twee recepten gestuurd.

Vorige week kon je natuurlijk al lezen over de Guacamole met bieten en appel, maar deze week vind je het recept voor een Mexicaanse stoofvlees salade.
En oh boy, wat is die lekker geworden! Het stond al een poosje op mijn ‘to make’ lijstje dat ik in mijn telefoon bij houd.

Mexican brisket salad, can I eat this every day? | in my Red Kitchen #brisket #salad #Mexican

Dat is trouwens een lijstje dat steeds langer wordt in plaats van korter, dus hou je vast! Er gaat een boel lekkers aankomen want ik wil natuurlijk alles gaan maken 😉
Ik kwam op het idee voor de stoofvlees salade in een moderne diner hier in LA. We zijn er twee keer geweest en beide keren heb ik de ‘brisket salad’ besteld. Ik ben er altijd voorstander van om altijd iets nieuws te proberen maar ik kan niet garanderen dat ik de volgende keer géén brisket salade bestel 😉

Koop gauw een klapstuk en kijk op Simone’s Kitchen voor mijn recept voor de Mexicaanse stoofvlees salade.
Geniet ervan!

Leave a Comment

Filed under Mexicaans & Tex-Mex, Salade

Groene avocado dressing

Green avocado salad dressing | in my Red Kitchen #dairyfree #glutenfree #paleo #avocado

– Click here for this recipe in English -> Avocado salad dressing

Waarschuwing: dit is misschien wel de kortste blogpost ooit door mij geschreven. Ik heb echt 0,0 inspiratie nu omdat het iets te warm is in LA om na te denken. Wat ben ik blij dat ik geen echte baan heb, dan was er namelijk niks uit m’n handen gekomen 😉

Ik heb zojuist m’n laptop al verhuisd naar de eettafel, waar een airco naast hangt. Het helpt natuurlijk een beetje, maar al een paar dagen loop ik Continue reading

4 Comments

Filed under Salade, Saus & dip

Gegrilde radicchio salade met parmaham & nectarine

Grilled radicchio salad with prosciutto, goat cheese and sweet nectarines, best combination ever! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Grilled radicchio salad with prosciutto and nectarines

Van kinds af aan hou ik van bittere smaken. Okay, om eerlijk te zijn alleen als ze goed gecombineerd worden met iets zoutigs of zoets.

Toen ik nog een klein meisje was resulteerde zich dat vooral in Continue reading

3 Comments

Filed under Salade

Rucola salade met meloen en ham

Arugula salad with melon and prosciutto | in my Red Kitchen

Het is alweer eind juni en dan hoef ik je niet te vertellen dat het alweer tijd is voor de foodblogswap!

Vorige maand sloeg ik even over omdat we een erg druk half jaar hebben. Veel bezoek van familie en vrienden en natuurlijk waren we zelf ook ‘even’ twee weken in Nederland. En in Amsterdam ging ik lunchen met een paar leuke foodbloggers, o.a. Simone van Simone’s Kitchen, Vanessa van Culinessa en Maura van Yellow Lemon Tree. Maar ook met Diede van Your Daily Dose! Het was ontzettend gezellig ook al viel de plek waar we aan het lunchen waren een beetje tegen op service gebied. Maar dat kan ook aan mij liggen omdat mijn standaard veranderd is na een jaar in LA. Helaas nee, Continue reading

4 Comments

Filed under Foodblogswap, Salade

Couscous salade met frambozen en halloumi

Israeli couscous salad with raspberries and halloumi | in my Red Kitchen

Zal ik eens wat verklappen? Ik ben stiekem een beetje jaloers op het blog van Simone, Simone’s Kitchen.

Simone is foodfotograaf en ze publiceert wekelijks heel veel blogposts (als in: dagelijks!). Blogposts vol met fijne recepten, prachtige foto’s, aanstekelijke reisverhalen, goeie fotografietips en dat allemaal omschreven in een prettige schrijfstijl. Of is het nou leesstijl? Anyhow, het leest heel prettig, net alsof je met een vriendin praat.

Ik ben daar dus wel een beetje jaloers op, ik zou ook Continue reading

10 Comments

Filed under Foodblogswap, Salade

Geroosterde gorgonzola peren met spelt salade

Roasted-gorgonzola-pears-with-farro-salad-4-inmyredkitchen

Een dagje later dan gebruikelijk, en ook nog eens een ‘cheat’ recept. De afgelopen twee weken was mijn schoonmoeder op bezoek, we hebben veel musea bezocht, zijn lekker uit eten geweest en we hebben haar de stad en ons leven in LA laten zien. Het bloggen schoot er daarom dus een beetje bij in.

Of nou ja, het koken en fotograferen dan. Mijn schoonmoeder volgt mijn blog op de voet en is groot fan. Ik heb dan ook een paar heerlijke recepten klaargemaakt de afgelopen twee weken, zoals Zweedse kippensoep, Chinese lenteui pannenkoekjes, Kip Tikka Masala en Bibimbap.
Maandag hebben we haar weer naar het vliegveld gebracht en alhoewel ik direct met camera en al weer de keuken in ben gedoken wilde ik jullie dit recept niet onthouden.

Het recept voor geroosterde gorgonzola peren met een farro salade postte ik gisteren op mijn Engelse blog en voor het gemak verwijs ik daar ook meteen naar toe. Continue reading

3 Comments

Filed under Salade

Kikkererwten salade met avocado

Chickpea salad with cucumber, avocado and feta | in my Red Kitchen

Ik doe heel erg mijn best om af te vallen, zelfs in december rondom alle feestdagen. Maar daar zat ik weer op 1 januari ‘s avonds op de bank met een mok warme chocolademelk met marshmallows erin en een blokje chocola ernaast.

Oh oh, dat was niet de bedoeling! Om het nieuwe jaar goed te beginnen heb ik maar direct weer een juice cleanse gepland. Het was mijn tweede, de eerste deed ik in september.
Het is voor mij de perfecte manier om te breken met de slechtere eetgewoontes die er tijdens de feestdagen weer insluipen. De juice cleanse houdt in dat ik drie dagen lang alleen maar juices drink en omdat dat best heftig is voor je lichaam moet je eerst drie dagen ‘pre-cleansen’. Je eet die dagen heel clean en puur, zonder vlees, gluten en andere dierlijke producten. Continue reading

15 Comments

Filed under Hoofdgerecht vegetarisch, Lunch, Salade

Geroosterde pompoenpitten

Pompoenpitten-inmyredkitchen

Ik ging het voor de gein laatst eens proberen, pompoenpitten roosteren. Vorig jaar kocht ik namelijk voor het eerst een pompoen en in mijn speurtocht op het internet over hoe je zo’n pompoen moet ‘slachten’ las ik dat je de pitten kunt roosteren. Je kunt deze geroosterde pompoenpitten vervolgens als snack eten, aan een salade toevoegen voor een extra crunchy bite of als garnering bij de pompoensoep serveren.

Maar het is wel even een werkje om alle pitten schoon te spoelen. Terwijl ik dit de eerste keer aan het doen was sms’te ik nog naar P ‘jeetje wat een werk, ik weet nu al dat ik dit nooit meer ga doen!’. Continue reading

18 Comments

Filed under Hartige snacks