Appeltaart voor mijn verjaardag!

– Click here for this recipe in English -> Dutch apple pie –

Hoera! Ik ben jarig vandaag! 😀

Toch gek, normaal kijk ik al weken uit naar mijn verjaardag maar dit jaar voelt alles anders. Mijn verjaardag is een ‘gewone’ dag, het is niet meer zo speciaal. Verdorie, word ik dan eindelijk volwassen? 😉 Dat mag trouwens wel een keer als je al 32 wordt!

Sinds vorig jaar is mijn verjaardag niet meer alleen mijn verjaardag, het is ook mijn trouwdag. Vonden we wel lekker makkelijk. Vorig jaar moesten we namelijk trouwen vanwege het Amerikaanse visum en het liefst deden we dat even gauw met z’n tweeën op het stadhuis omdat het één van de dingen was die we moesten regelen om in Amerika te kunnen wonen. Maar dat konden we onze families niet aandoen, dus combineerden we twee feestjes in één dag. En is mijn verjaardag ook mijn trouwdag geworden.

Mijn zusje is sinds vrijdag bij ons op bezoek in LA, dus vanavond gaan we met z’n drieën lekker luxe sushi eten. Vanmiddag nog even lunchen met wat vriendinnen en mijn zusje en dan zondag een barbecue feestje op het strand. Gewoon, omdat het kan 😉 In Nederland is iedereen blij dat het lekker lenteweer was afgelopen weekend, maar ik vond het zelf erg gek om foto’s te zien van mensen die hun jas nog aanhebben. De heerlijke zomerse warmte in Los Angeles went al erg snel en het is haast niet te geloven dat we een jaar geleden nog in het koude Nederland woonden. Want koud was het zeker op 11 maart, ‘s avonds gingen we dan nog met de taxi naar het restaurant omdat het eigenlijk te koud was om te fietsen. En al helemaal op je verjaardag/trouwdag.

In het Nederlands vind ik het nog steeds gek om te zeggen dat ik een man heb, in het Engels klinkt het al een stuk beter. Trouwen was voor ons gevoel eigenlijk niet nodig dus als het nou niet om het visum was geweest dan zouden we waarschijnlijk nooit gaan trouwen. We zien de meerwaarde er eigenlijk niet van, samenwonen en je leven delen in de praktijk is toch genoeg? Voor ons was het sowieso al duidelijk dat we altijd samen wilden blijven, daar is geen (duur) trouwcertificaat voor nodig. Daarom vieren we vandaag mijn verjaardag in plaats van onze trouwdag. Ik drink dan liever even een glas champagne op 14 maart – de datum dat we hoorden dat het werkvisum van P was toegekend. En ons ‘jubileum’ vieren we wel op 28 april, de datum dat we in Los Angeles arriveerden. Want daarom trouwden we tenslotte, zodat we samen naar Amerika konden verhuizen.

11 maart is en blijft dus gewoon mijn verjaardag, en om te vieren dat ik weer een jaar ouder ben geworden maakte ik dus een heerlijke Hollandse appeltaart. Met extra veel deeg, omdat dat het allerlekkerste is van appeltaart 😉
En wie jarig is trakteert, dus alsjeblieft: jij mag ook een stukje.
Moet je ‘m wel zelf even bakken want het duurt te lang om een stukje naar Nederland te sturen 😉
En uiteraard gebruiken we geen kant & klare bakmix, dat is helemaal niet nodig joh! Appeltaart maak je gewoon zelf met bloem, boter, eieren en suiker. Appeltaart zonder pakje dus eigenlijk, dan weet je precies wat je eet 🙂

Geniet ervan!