‘Chunky monkey’ sandwich

'Chunky monkey' sandwich, with peanut butter, nutella, banana and BACON! | in my Red Kitchen #bacon #sandwich #pbj #peanutbutter

– Click here for this recipe in English -> Peanut butter nutella and banana sandwich

Kijk me niet zo raar aan… Ik heb deze sandwich met pindakaas, nutella, banaan en BACON (!!) de ‘chunky monkey’ sandwich gedoopt. Die combinatie is hemels! En nee, dat is niet zwangere Ellen die dat zegt!

Ik hou sowieso wel van ‘combinatie’ broodbeleg op m’n brood. Pindakaas met hagelslag, appelstroop met kaas, pindakaas met banaan, bacon met honing en brie met jam. Zoals je ziet ben ik zelfs voor zoute/hartige combinaties met zoet wel te porren, wist je dat paté erg lekker is op rozijnenbrood bijvoorbeeld?

'Chunky monkey' sandwich, with peanut butter, nutella, banana and BACON! | in my Red Kitchen #bacon #sandwich #pbj #peanutbutter

Een paar jaar geleden introduceerde een vriendin de ‘snickers tosti’: witbrood met pindakaas en nutella in het tosti-ijzer roosteren et voila: je hebt een tosti die naar snickers smaakt! Dat is nog regelmatig een quilty pleasure van me die ik heel stiekem af en toe maak. Toen we laatst een nieuw brunch plekje in Venice ontdekten viel me meteen iets op aan de kaart: NUTTY MONKEY… een English muffin met pindakaas, nutella en banaan. Geniaal vond ik. Nog genialer was dat je er een plakje bacon op kunt doen. Dat móest ik hebben!

En ja hoor, HEERLIJK!

'Chunky monkey' sandwich, with peanut butter, nutella, banana and BACON! | in my Red Kitchen #bacon #sandwich #pbj #peanutbutter

Thuis heb ik het al een paar keer gemaakt, als sandwich. Je kunt het bijna geen recept noemen maar omdat ik het zelf zo lekker vind, deel ik het toch 😉
Bacon is trouwens hartstikke optioneel, ik vind het super lekker maar voel je vrij om het weg te laten.

 

‘Chunky monkey’ sandwich

Voorbereidingen: 5 minutes

Resultaat: 1 sandwich

Voor: 1 persoon

‘Chunky monkey’ sandwich

Lekker genieten van deze 'guilty pleasure' sandwich!

Ingrediënten

  • 2 sneetjes brood, bij voorkeur zuurdesem
  • 1 el pindakaas
  • 1 el nutella
  • ½ banaan, in plakjes gesneden
  • optioneel:
  • 2 strips uitgebakken bacon

Bereidingswijze

  1. Rooster het brood, bij voorkeur in een grillpan of contact grill zodat je leuke grillstreepjes krijgt.
  2. Smeer de pindakaas op 1 sneetje geroosterd brood uit, en de nutella op het andere sneetje.
  3. Beleg het sneetje met pindakaas met de banana, en leg er de bacon bovenop.
  4. Dek af met het sneetje met nutella en eet direct.
http://inmyredkitchen.com/nl/chunky-monkey-sandwich/

Geniet ervan!

 

1 Comment

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Lunch

One Response to ‘Chunky monkey’ sandwich

  1. Pingback: Peanut butter nutella and banana sandwich -