Category Archives: Lunch

March 22, 2016 · 2:13 am

Kikkererwten komijn salade met bacon

chickpea cumin salad with bacon | in my Red Kitchen #lactation #galactogogues #breastfeeding #salad #chickpeas #chickpea #bacon

– Click here for this recipe in English -> Chickpea cumin salad with bacon –

Kikkererwten komijn salade met bacon
Er is tegenwoordig heel wat voor nodig om mij weer aan het bloggen te krijgen. Het leven met een 9 maanden oude baby is lekker druk, onze week is gevuld met zwemles, mommy & me klas, play dates, fysiotherapie en natuurlijk nog gewoon huishouden, boodschappen doen en koken. Ik ben vooral bezig met recepten bedenken voor een baby die ik liever onbewerkt eten voorschotel, in plaats van recepten te bedenken voor volwassenen. Laat staan het testen, uitwerken en fotograferen van zo’n recept.

Oftewel: het is nog niet zo Continue reading →

1 Comment

Filed under Lunch, Salade

Tagged as , , , , ,

January 16, 2015 · 7:00 am

‘Chunky monkey’ sandwich

'Chunky monkey' sandwich, with peanut butter, nutella, banana and BACON! | in my Red Kitchen #bacon #sandwich #pbj #peanutbutter

– Click here for this recipe in English -> Peanut butter nutella and banana sandwich –

Kijk me niet zo raar aan… Ik heb deze sandwich met pindakaas, nutella, banaan en BACON (!!) de ‘chunky monkey’ sandwich gedoopt. Die combinatie is hemels! En nee, dat is niet Continue reading →

1 Comment

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Lunch

Tagged as , , , , ,

January 14, 2014 · 7:00 am

Kikkererwten salade met avocado

Chickpea salad with cucumber, avocado and feta | in my Red Kitchen

Ik doe heel erg mijn best om af te vallen, zelfs in december rondom alle feestdagen. Maar daar zat ik weer op 1 januari ‘s avonds op de bank met een mok warme chocolademelk met marshmallows erin en een blokje chocola ernaast.

Oh oh, dat was niet de bedoeling! Om het nieuwe jaar goed te beginnen heb ik maar direct weer een juice cleanse gepland. Het was mijn tweede, de eerste deed ik in september.
Het is voor mij de perfecte manier om te breken met de slechtere eetgewoontes die er tijdens de feestdagen weer insluipen. De juice cleanse houdt in dat ik drie dagen lang alleen maar juices drink en omdat dat best heftig is voor je lichaam moet je eerst drie dagen ‘pre-cleansen’. Je eet die dagen heel clean en puur, zonder vlees, gluten en andere dierlijke producten. Continue reading →

15 Comments

Filed under Hoofdgerecht vegetarisch, Lunch, Salade

Tagged as , , , , , , , , ,

October 22, 2013 · 7:00 am

Kalkoensandwich met blauwe kaas mayo en appel

Kalkoensandwich p2

Al vrij snel nadat we in LA kwamen wonen namen we een abonnement op Netflix, een online streamingdienst van films en tv-series. Inmiddels ook beschikbaar in Nederland, maar in Amerika is het aanbod nóg uitgebreider. Eigenlijk is het helemaal niet zo goed voor ons, want je kunt eindeloos blijven kijken. Als we met een serie bezig zijn gaan we nauwelijks nog de deur uit, we zitten dan verslaafd iedere avond languit op de bank om tv te kijken.

Arrested Development, Pretty Little Liars, House of Cards… We hebben het allemaal gezien.

Toen was het de beurt aan Breaking Bad, je kent het vast wel. Continue reading →

1 Comment

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Lunch

Tagged as , , , , , ,

September 17, 2013 · 7:00 am

Curry Kip Salade

Weet je wat ik nou echt een leuk uitje vindt? Boodschappen doen!

Lekker door de supermarkt struinen op zoek naar de producten die op m’n boodschappenlijstje staan. Langs alle schappen lopen ook al heb ik niets uit dat gangpad nodig. En vooral: even ruiken aan de aardbeien! Yummie, dat is toch echt de allerlekkerste geur ter wereld.

Curry Kip Salade sandwich 2

Vooral in het buitenland ga ik graag naar de supermarkt. En laat ik nou net in het buitenland zijn gaan wonen! Supermarkten zijn vaak groot en staan vol met onbekende producten. Heerlijk vind ik het om met de winkelkar door de gangpaden te lopen en me te verbazen over de kreten op de verpakkingen. Continue reading →

12 Comments

Filed under Hartige snacks, LA Treats, Lunch, Salade

Tagged as , , , , , , , ,

September 4, 2013 · 5:40 am

Gegrilde perzik en geitenkaas pita’s

Het is niet zo moeilijk om een goed restaurant te vinden in Los Angeles, op iedere straathoek zit wel een restaurant die stiekem een chef-kok huisvest.

Afgelopen week hadden we twee lieve vrienden uit Amsterdam op bezoek. We hadden een hele lijst met plekken die we ze graag wilden laten zien. Het was vooral een lijst met restaurants 😉 De allerbeste sushi van LA, heerlijke pizza’s met een zuurdesem bodem, vers ‘seafood’, goddelijke ramen noodlesoep en foodtrucks op een Farmers Market in de Hollywood Hills.

Gegrilde perzik en geitenkaas pita's p

Als ik niet zo van koken hield dan zouden we probleemloos iedere avond uit eten gaan.

Maar soms zit er ook een misser tussen, of een restaurant waarbij je denkt ‘mwah’.

Zo belanden we laatst op een vrijdagavond bij Fords Filling Station. Continue reading →

6 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hoofdgerecht vegetarisch, Lunch

Tagged as , , , , , ,

July 9, 2013 · 9:00 am

Kalkoenwraps

Na 10 weken Los Angeles kan ik met zekerheid zeggen dat we in een stad zijn gaan wonen waar je heerlijke tortilla’s kunt kopen. Gemaakt van bloem of van maïs, groot of klein; ze zijn stuk voor stuk heerlijk!

Ok toegegeven, zelfgemaakte tortilla’s blijven toch altijd het lekkerst maar de ‘storebought’ tortilla’s zijn hier lekkerder dan in Nederland. Wat wil je ook als je maar 2 uur rijden van Mexico af zit.

Turkey wraps p

De nacho chips zijn trouwens ook erg goed te doen. Helemaal niet zo zout en daarom juist heerlijk. Continue reading →

2 Comments

Filed under Hartige snacks, Lunch

Tagged as , , , , ,

June 8, 2012 · 10:15 pm

Turkse tosti’s

Het was lang geleden -een jaartje of 3- dat ik Peynir en Sucuk in huis had. Afgelopen zaterdag eindelijk eens inkopen gedaan in de Javastraat. Heerlijk lamsvlees, pide en merquez-worstjes gekocht. En dus ook Peynir en Sucuk.

Tijd voor Turkse tosti’s! Ik kreeg ze eens voorgeschoteld tijdens een voorstelling jaren geleden. Na afloop direct het recept gevraagd, het is een fijne afwisseling op de Hollandse ham-kaas tosti.

Het recept zat ergens diep opgeborgen, ik moest flink graven om het te vinden. De tosti’s waren heerlijk bij de Doperwtensoep met munt die ik vandaag maakte.
Hier is het recept:

Turkse tosti, voor 2 grote stukken pide of 8 witte boterhammen

Turkse tosti Continue reading →

1 Comment

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks, Lunch

Tagged as , , , , , , ,