Tag Archives: borrel

Curry Kip Salade

Weet je wat ik nou echt een leuk uitje vindt? Boodschappen doen!

Lekker door de supermarkt struinen op zoek naar de producten die op m’n boodschappenlijstje staan. Langs alle schappen lopen ook al heb ik niets uit dat gangpad nodig. En vooral: even ruiken aan de aardbeien! Yummie, dat is toch echt de allerlekkerste geur ter wereld.

Curry Kip Salade sandwich 2

Vooral in het buitenland ga ik graag naar de supermarkt. En laat ik nou net in het buitenland zijn gaan wonen! Supermarkten zijn vaak groot en staan vol met onbekende producten. Heerlijk vind ik het om met de winkelkar door de gangpaden te lopen en me te verbazen over de kreten op de verpakkingen. Continue reading

12 Comments

Filed under Hartige snacks, LA Treats, Lunch, Salade

Tortano, gevuld brood

Ik zag Jamie Oliver het eens maken op tv en het hield me bezig. Een rond brood, gevuld met allerlei heerlijkheden. Het is geen geheim dat ik dol ben op brood, dus toen ik het recept voor deze Tortano vond op de site van Junglefrog móest ik het wel zelf gaan maken.

Poging 1 mislukte helaas, ik had het deeg zo’n 10 minuten gekneed in de Magimix waardoor het een plakkerige bende bleef, zelfs na 40 minuten rijzen. Ik had geen tijd om het vervolgens nog eens 10 minuten met de hand te gaan kneden, ik had honger…
Dit was het gevolg:

Mislukt-2
Ongaar deeg en buikpijn als gevolg ūüėČ
Poging 2 ging al iets beter maar poging 3, 4 én 5 waren perfect! Ik gebruik nu iets meer bloem en ik meng het deeg eerst met een handmixer en vervolgens nog 10 minuten met de hand.
Dit brood is zó leuk om te maken dat ik er ook een maak voor Oudejaarsavond. Lekker als borrelbrood. Maar uiteraard ook erg lekker bij een soepje.

Tortano (gevuld brood), voor 1 groot brood

Tortano 2 Continue reading

Comments Off on Tortano, gevuld brood

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks

Oma’s Baliballetjes

Bali-balletjes

– Click here for this recipe in English -> Bali meatballs

Grote kans dat dit recept uit een Libelle of Margriet komt. En een zéér grote kans dat dit recept niets met Bali te maken heeft. Maar deze baliballetjes zijn wél lekker!

Het is in onze familie echt een begrip, oma’s baliballetjes. Oma -met de jeugdige leeftijd van 80 jaar- maakt ze nog altijd bij verjaardagen. Ze zijn dan niet aan te slepen. Inmiddels heeft mijn zus het recept ook overgenomen en zodoende komen ze niet alleen op tafel bij verjaardagen maar worden ze ook geserveerd met Kerst en bij familieweekenden. Continue reading

20 Comments

Filed under Hartige snacks, Hoofdgerecht vlees