Tag Archives: brood

Croutons

Als je nu naar buiten kijkt dan is het moeilijk te geloven dat het vorig weekend lekker tropisch warm weer was. Stomme Hollandse zomers šŸ™ De hele wereld wordt zoveel leuker en mooier van zonnig weer. Ik word ‘s ochtends echt een stuk blijer wakker als ik zie dat de zon door de gordijnen schijnt. En ik zal vast niet de enige zijn.

Mensen gaan veel eerder de straat op, naar het terras of naar het park met zomers weer. En alles wordt een stuk relaxter en mensen worden een stuk aardiger als de zon schijnt.
Waarom duurt de zomer in Nederland toch zo kort?

Vorige week zondag was het in ieder geval een heerlijke dag. Ontbijtend op het terras bij Sapori del Mondo in de Plantagebuurt besloot ik om ‘s avonds gazpacho te maken. Op www.coquinaria.nl vond ik een lekker zomers recept. En bij gazpacho horen natuurlijk zelfgemaakte knoflookcroutons!

Croutons in de soep Continue reading

Comments Off on Croutons

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks

Braadpanbrood (deel 1)

Een oven creƫren ƭn je oven, eigenlijk best grappig.
Want dat is eigenlijk wat je doet bij zo’n ‘Braadpanbrood’.

Twee weken geleden kwam ik bij dit recept voor ‘Dutch Oven Crusty Bread’. En aangezien ik dĆ³l ben op vers brood moest ik deze wel proberen. Na wat gezocht te hebben op internet besloot ik om inderdaad dit recept te maken.

Het gelukte brood

Continue reading

6 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren

Turkse tosti’s

Het was lang geleden -een jaartje of 3- dat ik Peynir en Sucuk in huis had. Afgelopen zaterdag eindelijk eens inkopen gedaan in de Javastraat. Heerlijk lamsvlees, pide en merquez-worstjes gekocht. En dus ook Peynir en Sucuk.

Tijd voor Turkse tosti’s! Ik kreeg ze eens voorgeschoteld tijdens een voorstelling jaren geleden. Na afloop direct het recept gevraagd, het is een fijne afwisseling op de Hollandse ham-kaas tosti.

Het recept zat ergens diep opgeborgen, ik moest flink graven om het te vinden. De tosti’s waren heerlijk bij de Doperwtensoep met munt die ik vandaag maakte.
Hier is het recept:

Turkse tosti, voor 2 grote stukken pide of 8 witte boterhammen

Turkse tosti Continue reading

1 Comment

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks, Lunch