Tag Archives: gist

Knoflookbroodjes

Dit recept voor deze heerlijke ‘Garlic Knots’ staarde me al een poosje aan. Ik vond een recept voor Garlic Basil Knots op Foodgawker maar ik kon geen blog vinden waar met foto’s stap voor stap werd uitgelegd hoe je zo’n mooie knoop in het broodje krijgt.

De aanhouder wint uiteraard en uiteindelijk vond ik een goede uitleg op Zoom Yummy.
Ik heb deze broodjes al een paar keer gemaakt, en ze zijn zó lekker! Ok, ik ben sowieso dol op brood maar deze knoflookbroodjes zijn vooral ook erg leuk om te maken. Eet ze vooral als ze net uit de oven komen, dan zijn ze het allerlekkerst. Continue reading

14 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks

Braadpanbrood (deel 2)

Als ik aan dit brood denk of ik zie er foto’s van dan krijg ik er weer ontzettend veel zin in. Het is zó enorm lekker en echt heel makkelijk te maken.
Mijn eerste pogingen om dit braadpanbrood te bakken waren mislukt, maar sindsdien volg ik het originele recept (dus wél 1,5 cup water). En dat mislukt niet, iedere keer gegarandeerd succes!

Vrijdag maakte ik er bijvoorbeeld nog 4 kleinere broodjes van, lekker met een hamburger:

hamburgerbroodjes Continue reading

5 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren

Bapao

Bapao-inmyredkitchen

– Click here for this recipe in English -> Baozi – Chinese steamed buns

Ga naar de toko, schaf een paar bamboe stoommandjes aan en vergeet de bapaobroodjes uit de supermarktvriezer.
Dit zijn namelijk de beste bapaobroodjes die je ooit hebt geproefd.

Ondanks de tropische temperaturen had ik zin om de keuken in te duiken. Met af en toe een pauze op ons schaduwrijke balkon met een koud glas fruitwater 😉

Ik maakte een heerlijke koude gazpacho met knoflookcroutons. Maar ook deze heerlijke bapao’s. Continue reading

26 Comments

Filed under Aziatisch, Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks

Braadpanbrood (deel 1)

Een oven creëren ín je oven, eigenlijk best grappig.
Want dat is eigenlijk wat je doet bij zo’n ‘Braadpanbrood’.

Twee weken geleden kwam ik bij dit recept voor ‘Dutch Oven Crusty Bread’. En aangezien ik dól ben op vers brood moest ik deze wel proberen. Na wat gezocht te hebben op internet besloot ik om inderdaad dit recept te maken.

Het gelukte brood

Continue reading

6 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren