– Click here for this recipe in English -> Gluten-free crackers, 3 ways –
Vandaag is het alweer de laatste dag van september, en dat betekent ook de laatste dag van de Puur Eten Uitdaging! Een maand lang at ik ‘puur’, zonder suiker en geraffineerde koolhydraten. Doordeweeks at ik eigenlijk helemaal geen koolhydraten, in het weekend af en toe wat brood, flatbread of pannenkoeken en dan alleen maar de volkoren variant.
Het ging eigenlijk best goed, mijn doel is Continue reading
Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks
– Click here for this recipe in English -> Socca with za’atar parsley pesto –
Mocht je me zoeken, dan sta ik even een vreugdedansje te doen in de keuken, naast de oven waar net deze heerlijke socca uit komt. ‘Huh? Socca?’ Ik hoor je denken!
Een socca is een soort pannenkoek van kikkerewtenmeel die je in de oven bakt. De oorsprong van de socca (of ‘farinata) ligt in Continue reading
Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hoofdgerecht vegetarisch
