Tag Archives: miso

Geroosterde bloemkool met miso

Geroosterde bloemkool met miso pasta, ik ben om! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Miso roasted cauliflower

Soms heb je van die dagen dat er niet zoveel uit je handen komt. Ik schrijf dit nu om 17:09u op maandag en ik heb nog maar 1 ding van mijn to-do lijstje kunnen afstrepen. En er staan maar vier dingen op: was draaien, boodschappen doen, planten kopen, blogposts schrijven.

Was draaien: dat wilde ik anderhalf uur geleden gaan doen maar toen waren alle drie de machines in de gezamelijke wasruimte bezet. Dus liet ik de volle wasmand daar staan, zo van: ‘ik ben zo als eerste aan de beurt!’, en ging ik thuis even op de bank liggen omdat ik zo moe was. Nu heb ik de afdruk van mijn trouwring in mijn wang staan… Maar inmiddels zit de was in de machine hoor! Pas als ik het uit de droger heb gehaald en op heb gevouwen kan ik het van mijn lijstje afstrepen. Continue reading

11 Comments

Filed under Bijgerechten

Food Truck Tuesday – Onigiri, Japanse rijstballen

Onigiri, Japanese rice balls filled with yummyness! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Onigiri, Japanese rice balls

Vandaag een wel heel bijzondere ‘Food Truck Tuesday’, want de inspiratie voor dit recept heb ik stiekem niet opgedaan bij een food truck. Maar bij een Food Truck denk je aan streetfood, toch? En bij een night market hoort ook streetfood! Een poosje geleden ontdekte ik namelijk iets nieuws (voor mij) in LA, de zogeheten Night Market.

Een Night Market is een Aziatische markt met eettentjes, muziekoptredens en enkele verkopers met leuke hebbedingetjes. Maar aan die laatste twee besteed ik eigenlijk geen aandacht, want aan het eten heb ik genoeg! Continue reading

12 Comments

Filed under Aziatisch, Food Truck Tuesday, Hartige snacks

Noodlesoep met gegrilde kip

Afgelopen vrijdag aten we met z’n 2en een hele kip. Of nou ja, we kregen ‘m natuurlijk niet op dus we hadden het vlees eraf geplukt en bewaard. Normaal maak ik er een ragout mee, maar omdat ik al een poosje geen noodlesoep had gemaakt besloot ik om te breken met de traditie en de restjes kip vandaag te gebruiken voor een noodlesoep.

We hadden een poos geleden Cha Soba noodles gekocht, dat zijn noodles met een groene thee-smaak. Daar proefde ik niet zoveel van omdat de andere ingrediënten overheersten.
Er had iets meer pit in de soep gemogen, maar hoe dan ook was ‘ie heerlijk & erg gezond!

Noodlesoep met gegrilde kip, voor 2 grote kommen

Noodlesoep met gegrilde kip

Continue reading

Comments Off on Noodlesoep met gegrilde kip

Filed under Aziatisch, Noodlesoep, Soep