Afgelopen week besloot ik dat het weer tijd was om even een paar dagen geen vlees te eten. Vlees eten is weer zo’n vanzelfsprekendheid geworden en dat wil ik eigenlijk niet. Om mezelf er weer even aan te herinneren dat vlees niet altijd een onderdeel hoeft uit te maken van de maaltijd stel ik zo nu en dan een vleesloze week in.
We hebben heerlijk gegeten! Deze ‘witte’ maïs chili is een variatie op het Tortilla pannetje dat ik eerder maakte. Ik ben echt dol op bonen en ik heb dan ook altijd wel een blikje in de kast staan. Eigenlijk moet ik eens droge bonen kopen en ze eerste weken, maar zo’n blikje biologische bonen is toch wel lekker makkelijk 😉
Had je trouwens al gezien dat ik ook op inmyredkitchen.com recepten in het Engels plaats? Er staan nog niet zoveel recepten op en sommige recepten staan ook op deze Nederlandse site. Maar neem er eens een kijkje! Als je een vraag hebt over een bepaald recept of ingrediënt dan kun je een berichtje achterlaten. Ik zal dan zo snel mogelijk proberen te antwoorden.
Klik hier om het recept voor de maïs chili te lezen op inmyredkitchen.com.
