– Click here for this recipe in English -> Beef chili –
Dit is serieus de aller- áller- ALLERLEKKERSTE chili con carne die ik ooit gemaakt heb. Niet dat ik vaak chili con carne (in Amerika wordt het -lekker kort- ‘chili’ genoemd) heb gemaakt, maar toch.
Deze chili maakte ik voor een nieuwe editie van Food Truck Tuesday, en vandaag brengen we een bezoekje aan Continue reading
Filed under Food Truck Tuesday, Hoofdgerecht vlees
– Click here for this recipe in English -> Chili dogs –
Het is dinsdag. Het is de eerste dinsdag van februari. En dat betekent maar één ding: het is Food Truck Tuesday!
Op een zondag, ruim negen maanden geleden, kwamen we aan in Los Angeles, P had tot de vrijdag ervoor nog moeten werken in Amsterdam. We hadden even een weekje ‘vakantie’ voordat hij week later op maandag alweer aan het werk moest bij zijn nieuwe baan in LA.
Dat weekje vakantie werd gebruikt voor allerlei regel-dingen: naar de bank om een rekening te openen, naar T-Mobile om een telefoonabonnement af te sluiten, de ‘written test’ doen voor ons rij-examen omdat we hier weer opnieuw een rijbewijs moesten halen.
Maar het weekend na die week gebruikten we om even te relaxen en van LA te genieten. Continue reading
Filed under Food Truck Tuesday, Hartige snacks, Hoofdgerecht vlees
In Amsterdam had ik het laatste jaar altijd een flesje chili olie in huis. Weet je wel hoe handig dat is om makkelijk wat meer pittigheid aan de risotto te geven? En stel nou dat de pepertjes voor de Spaghetti Aglio Olio iets flauwer uitvallen dan je had gedacht? Nou hupsakee, no problemo als je chili olie in huis hebt. Continue reading
Filed under Aziatisch
Afgelopen week besloot ik dat het weer tijd was om even een paar dagen geen vlees te eten. Vlees eten is weer zo’n vanzelfsprekendheid geworden en dat wil ik eigenlijk niet. Om mezelf er weer even aan te herinneren dat vlees niet altijd een onderdeel hoeft uit te maken van de maaltijd stel ik zo nu en dan een vleesloze week in.
We hebben heerlijk gegeten! Deze ‘witte’ maïs chili is een variatie op het Tortilla pannetje dat ik eerder maakte. Ik ben echt dol op bonen en ik heb dan ook altijd wel een blikje in de kast staan. Eigenlijk moet ik eens droge bonen kopen en ze eerste weken, maar zo’n blikje biologische bonen is toch wel lekker makkelijk 😉
Had je trouwens al gezien dat ik ook op inmyredkitchen.com recepten in het Engels plaats? Er staan nog niet zoveel recepten op en sommige recepten staan ook op deze Nederlandse site. Maar neem er eens een kijkje! Als je een vraag hebt over een bepaald recept of ingrediënt dan kun je een berichtje achterlaten. Ik zal dan zo snel mogelijk proberen te antwoorden.
Klik hier om het recept voor de maïs chili te lezen op inmyredkitchen.com.
Comments Off on ‘Witte’ maïs chili
Filed under Recipes in English
Schrijf Bibimbap maar zeg Pibimpap.
Dat lijkt het begin van een kinderversje maar het is eigenlijk een typisch Koreaans gerecht. Ik kwam het hier in Los Angeles al een paar keer tegen op uithangborden van Aziatische eettentjes en ik zag het bij dat leuke kleine Aziatische grill-tentje op de hoek van de straat.
Ik heb eerst maar even op google opgezocht wat Bibimbap nou eigenlijk was voordat ik het durfde te bestellen 😉
Bibimbap (ik vind het zo’n leuk woord!) is dus een rijstgerecht. Continue reading
Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vlees, LA Treats
