Tag Archives: amandelspijs

Paasstol

Echte hollandse Paasstol, gevuld met amandelspijs | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Paasstol Dutch Easter Bread

Pasen staat alweer voor de deur dus dat betekende hier maar één ding: er moest weer een stol gemaakt worden! Een paasstol deze keer, dat is eigenlijk hetzelfde als een kersstol maar dan met amandelen op de bovenkant.

Afgelopen kerst maakte ik een kerststol, niet zoals die ene kerststol die toen ontzettend mislukt is maar de kerststol die Levine op haar blog heeft staan. Ik kneedde lang genoeg met de hand en de kerststol smaakte geweldig. Er ligt nog steeds een restje in de vriezer. En toch ging ik nu voor het maken van een paasstol.

Niet alleen om het recept ervan met jullie te delen, maar vooral ook om mijn nieuwe super mooie en geweldige witte Pro-KitchenAid te gebruiken die ik Continue reading

13 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Ontbijt

Kerststol

NOOT VAN DE REDACTIE 😉 Deze kerststol is ontzettend mislukt, weet ik nu ik eenmaal wél een goeie kerststol en paasstol heb gemaakt.
Omdat ik graag mijn kook-, bak- en fotografie ontwikkeling op mijn blog wil laten zien heb ik daarom besloten deze post te laten staan en niet te verwijderen.

 

Dit jaar moest het er eens van komen: zelf een Kerststol bakken. Er zijn zoveel recepten op internet te vinden, welke moest ik nou kiezen? Deze uit de keuken van Levine misschien? Of toch deze uit Pauline’s Keuken?

Nee, het recept uit De Banketbakker van Cees Holtkamp moest eraan geloven, gewoon uit een kookboek dus!

Kookboek

Het is zeker niet moeilijk om een kerststol te maken. Je moet het alleen goed voorbereiden: vier dagen voor het bakken maak je de amandelspijs en één dag voor het bakken bereid je de vulling vast voor.
Ik ben zeker tevreden met het eindresultaat, de stol is een beetje hard en droog uitgevallen maar ik vrees dat dat aan mijn heteluchtoven ligt. Ook had ik de rozijnen niet goed door het deeg gemengd.
Maar al doende leert men: volgend jaar beter! Deze stol smaakt in ieder geval héérlijk… Fijne Kerst allemaal! Continue reading

8 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Ontbijt