Tag Archives: amandel

Kokos amandel ijskoffie

Iced coconut and almond milk latte, with a subtle sweetness of the coconut milk | in my Red Kitchen #coconut #almond #latte #coffee #drink

– Click here for this recipe in English -> Iced coconut and almond milk latte

Dit is weer nauwelijks een recept te noemen, maar ik móet dit gewoon delen met jullie.

Deze ijskoffie met kokos- en amandelmelk is een gezond alternatief voor een koffie verkeerd als je geen koemelk kunt verdragen. En bah, ik heb een hekel aan het woord ‘gezond’ (en toch gebruikte ik het) want wat voor mij gezond is hoeft voor jou niet gezond te zijn en vice versa. En ons lichaam kan best wat ‘ongezond’ eten aan, als het maar met mate is. En wat is ‘ongezond’ Continue reading

5 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs

Aardbeien smoothie met amandelboter

iced strawberry almond smoothie| in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Iced strawberry almond smoothie

Tijdens mijn eerste ‘raw pressed juice cleanse’ in september vorig jaar kwam ik erachter dat ik helemaal geen groot en uitgebreid ontbijt nodig heb ‘s ochtends. Tijdens de cleanse was het de bedoeling dat je ‘s ochtends een juice van 500ml dronk, twee uur later rond 10u/11u alweer een juice van 500ml en dan was het wederom twee uur later tijd voor de ‘lunch’ juice, ook 500ml. Maar ik had eigenlijk helemaal geen honger na het ontbijt sapje, ik dronk tegen heug en meug het tussendoortje op.

Voorheen at ik vaak yoghurt met vers fruit en zelfgemaakte maple pecan granola als ontbijt, een grote kom rond 10u ‘s ochtends en dan had ik pas om 14:30u weer trek in lunch. Continue reading

4 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs, Ontbijt

Kerststol

NOOT VAN DE REDACTIE 😉 Deze kerststol is ontzettend mislukt, weet ik nu ik eenmaal wél een goeie kerststol en paasstol heb gemaakt.
Omdat ik graag mijn kook-, bak- en fotografie ontwikkeling op mijn blog wil laten zien heb ik daarom besloten deze post te laten staan en niet te verwijderen.

 

Dit jaar moest het er eens van komen: zelf een Kerststol bakken. Er zijn zoveel recepten op internet te vinden, welke moest ik nou kiezen? Deze uit de keuken van Levine misschien? Of toch deze uit Pauline’s Keuken?

Nee, het recept uit De Banketbakker van Cees Holtkamp moest eraan geloven, gewoon uit een kookboek dus!

Kookboek

Het is zeker niet moeilijk om een kerststol te maken. Je moet het alleen goed voorbereiden: vier dagen voor het bakken maak je de amandelspijs en één dag voor het bakken bereid je de vulling vast voor.
Ik ben zeker tevreden met het eindresultaat, de stol is een beetje hard en droog uitgevallen maar ik vrees dat dat aan mijn heteluchtoven ligt. Ook had ik de rozijnen niet goed door het deeg gemengd.
Maar al doende leert men: volgend jaar beter! Deze stol smaakt in ieder geval héérlijk… Fijne Kerst allemaal! Continue reading

8 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Ontbijt