Tag Archives: dip

Guacamole met bieten en appel

Guacamole with beet and apple | in my Red Kitchen #guacamole #Mexican #beets #apple

– Click here for this recipe in English -> Guacamole with beet and apple

Vandaag kun je een nieuw recept van mij vinden op het blog van Simone, Simone’s Kitchen.

Simone zit zelf lekker met haar luie kont een maand in Indonesië en ze vroeg mij om een gastblog te schrijven in haar aanwezigheid. Nee grapje. Niet het gastblog maar wel over haar luie kont. Simone is één van de hardst werkende personen die ik ken en ik denk regelmatig ‘hoe dóet ze dat toch allemaal?’.
Respect dus voor Simone, en ik hoop dat ze lekker geniet!!

Volg vooral ook haar Facebook pagina, ik zag al wat fijne foto’s uit Indonesië voorbij komen.

En kijk gauw op Simone’s Kitchen voor mijn recept Guacamole met bieten en appel!
Een verrassende combinatie die oh zo lekker is. En ook heerlijk herfstig, toch?

Guacamole with beet and apple | in my Red Kitchen #guacamole #Mexican #beets #apple

3 Comments

Filed under Hartige snacks, Mexicaans & Tex-Mex, Saus & dip

Bonendip met wasabi

Op het moment dat je dit leest hoop ik dat ik mijn verhuisdozen aan het uitpakken ben. We hebben 11 dozen vol met spullen laten overkomen, (kook)boeken, winterjassen (hebben we hier niet nodig maar stel dat we eens naar New York gaan in de winter), keukenspullen en administratie. En vast nog véél meer, het uitpakken wordt één grote verrassing omdat we de helft al vergeten zijn.

Een paar dagen voor ons vertrek hebben we deze dozen naar een loods vlakbij Schiphol gebracht. Voor maar €297 werden ze op een pallet gestapeld en ingepakt met krimpfolie. Paklijst erbij samen met onze contactgegevens en we konden weer gaan.
Na een paar dagen ging ons pallet naar Rotterdam waar het op een boot geladen werd. Deze boot kwam twee weken later aan in New Jersey en inmiddels is ons pallet vorige week al in LA aangekomen.

bonendip met wasabi p

En toen… moesten er een aantal telefoontjes en mailtjes aan te pas komen om uit te zoeken hoe we onze spullen in huis krijgen. Continue reading

1 Comment

Filed under Saus & dip

Hummus

Het was altijd lastig om hummus te maken met mijn staafmixerset van de Hema. Er kon met moeite 1 pot kikkererwten in en het werd altijd een knoeiboel.

Dus toen ik de Magimix 3200XL kocht wist ik wel wat ik ging maken: heerlijke hummus!
Erg lekker op vers brood, om geroosterde pitabroodjes in te dippen of als lunch met geroosterde aubergine en courgette. En zelf maken is makkelijk & gaat snel… als je tenminste een keukenmachine of blender hebt 😉

Hummus, een gezonde snack

Hummus

Continue reading

10 Comments

Filed under Hartige snacks, Saus & dip