Tag Archives: shiitakes

Poke bowl met tonijn

Tuna poke bowl | in my Red Kitchen #tuna #raw #fish #sushi #pokebowl #tunapokebowl

– Click here for this recipe in English -> Tuna poke bowl with pickled shiitakes

De laatste tijd ben ik hard bezig om alle rauwe vis die ik 9 maanden lang niet kon eten, in te halen. Kílo’s rauwe vis eet ik nu wekelijks, in de vorm van sushi maar het liefst in de vorm van een ‘poke bowl’.

Poke spreek je uit als Póh-ké en dat is een Continue reading

6 Comments

Filed under Hoofdgerecht vis, Salade

Sushi salade

Sushi eten in een restaurant of sushi laten bezorgen is duur en het is best een klusje om het zelf te maken. Maar sushi is ook enorm lekker! Dus toen ik eens een recept voor een sushi salade zag móest ik het wel een keer maken.

sushi-salade-inmyredkitchen-2

 

Het duurde uiteindelijk nog wel even voordat ik het maakte maar inmiddels is het echt een favoriet hier in huis. P nam laatst uit Californië een heerlijke zeewiersnack met wasabi-smaak mee en ik bewaarde het pakje speciaal voor deze sushi salade. Continue reading

15 Comments

Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vis, Salade

Gebonden noodlesoep met Japanse omelet

Een noodlesoep is snel gemaakt. Erg fijn in drukke tijden!
Toen ik vorige week laat thuiskwam van m’n werk stond P al in de keuken om een Japanse omelet te maken. En geloof me, dat kan hij goed! Omdat we zin hadden in iets nieuws, hebben we een lichte gebonden soep gemaakt met wat bloem. Hierdoor kreeg de soep een romigheid die erg verrassend was. Heel lekker en best simpel.

De Japanse omelet is even wat werk, wij hebben een vierkant omeletpannetje. Op YouTube kun je veel ‘How To’ filmpjes vinden. En hier zie je hoe de omelet gemaakt wordt in een ronde pan.
Echt, het is zó lekker!

Gebonden noodlesoep met Japanse omelet, 2 personen

Gebonden noodlesoep

Continue reading

Leave a Comment

Filed under Aziatisch, Noodlesoep, Soep