Tag Archives: sushi

Poke bowl met tonijn

Tuna poke bowl | in my Red Kitchen #tuna #raw #fish #sushi #pokebowl #tunapokebowl

– Click here for this recipe in English -> Tuna poke bowl with pickled shiitakes

De laatste tijd ben ik hard bezig om alle rauwe vis die ik 9 maanden lang niet kon eten, in te halen. Kílo’s rauwe vis eet ik nu wekelijks, in de vorm van sushi maar het liefst in de vorm van een ‘poke bowl’.

Poke spreek je uit als Póh-ké en dat is een Continue reading

6 Comments

Filed under Hoofdgerecht vis, Salade

Zal ik een geheimpje verklappen?

Baby-announcement-sushi-inmyredkitchen

Je hebt vast gemerkt dat ik een beetje afwezig was de laatste twee maanden.

Al twee maanden eet ik geen sushi meer (ok, die ene met rauwe vis dan). Al twee maanden drink ik geen alcohol (en oh jee wat mis ik die spontane cocktail). Al twee maanden gebruik ik die speciale desinfecterende ‘cart wipes’ die hier in de supermarkt bij de winkelwagentjes hangen. Al twee maanden heb ik geen zin meer in groente. Al twee maanden lust ik opeens geen pasta meer. Al twee maanden heb ik zin in aardappelen en aardappelpuree. Al twee maanden ben ik niet gaan hiken (ok, komt misschien ook een beetje door die coyotes die ik toen zag). Al twee maanden gebruik ik een speciale ‘veggie wash’ voor het fruit dat ik eet. Al twee maanden eet ik het eten van vroeger (zachte bolletjes met hagelslag en boterhammen met kaas! nibbit chips! rijst met ragout! crackers met smeerkaas! rijstpudding!). Al twee maanden drink ik geen raw pressed juice meer.

Al twee maanden lig ik ziek, zwak en misselijk op de bank. Al twee maanden doe ik dagelijks een dutje. Al twee maanden moet ik iedere twee uur eten omdat ik anders misselijk word. Al twee maanden ga ik tussen 22u en 23u naar bed in plaats van om middernacht. Al twee maanden slaap ik met een doos soepstengels naast m’n bed.

Je raadt het vast al… Continue reading

38 Comments

Filed under Life

Food Truck Tuesday: Bulgogi Beef Bowl

Bulgogi Beef Bowl, a perfect qucik week night meal | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Bulgogi beef bowl

Ik heb nog nooit zo veel Koreaans eten gehad als hier in LA. Niet zo gek, want LA is een echte smeltkroes. Grappig is ook wel dat mensen elkaar op blijken te zoeken en bij elkaar gaan wonen. Verschillende gebieden in deze stad worden dan ook omgedoopt tot Little Armenia, Koreatown, Little Osaka en uiteraard Chinatown. Alhoewel je voor het échte Chinatown naar de San Gabriel Valley moet. Voor mij voelt het daar zelfs als China, Continue reading

7 Comments

Filed under Aziatisch, Food Truck Tuesday, Hoofdgerecht vlees

Sushi salade

Sushi eten in een restaurant of sushi laten bezorgen is duur en het is best een klusje om het zelf te maken. Maar sushi is ook enorm lekker! Dus toen ik eens een recept voor een sushi salade zag móest ik het wel een keer maken.

sushi-salade-inmyredkitchen-2

 

Het duurde uiteindelijk nog wel even voordat ik het maakte maar inmiddels is het echt een favoriet hier in huis. P nam laatst uit Californië een heerlijke zeewiersnack met wasabi-smaak mee en ik bewaarde het pakje speciaal voor deze sushi salade. Continue reading

15 Comments

Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vis, Salade