Tag Archives: chorizo

Oven risotto met chorizo en chili-kip

Oven baked risotto with chorizo and chili chicken

Vorige maand sloeg ik even over maar nu doe ik weer mee hoor, ik heb het natuurlijk over de Foodblogswap!

Tot mijn grote vreugde mocht ik koken van (misschien wel) mijn favoriete Nederlandse foodblog, het blog van Maura, Yellow lemon tree. Maura’s blog is mooi, wat zeg ik? Súper mooi! Zo mooi dat ik er stiekem een beetje jaloers op ben. Maar ssshhht, zeg dat maar niet hardop 😉 Continue reading

9 Comments

Filed under Foodblogswap, Hoofdgerecht vlees, Pasta & risotto

Spaanse Cordon Bleu

Jarenlang heb ik als bijbaantje op de vleesafdeling van een supermarkt gewerkt. Ik heb er veel geleerd, op zaterdag runde ik in m’n eentje de afdeling. Maar op het einde heb ik mezelf voorgenomen om nóóit meer in een slagerij te gaan werken 😉

Het was wél leuk om cordon bleu’s te maken. Je kent ze vast als de fabrieksversie, die bevroren binnenkomen en vervolgens in kleinere verpakkingen worden ingepakt om te verkopen in de supermarkt.
Maar zelf maken is makkelijk én lekker, probeer het zelf!

Cordon blue

Continue reading

Comments Off on Spaanse Cordon Bleu

Filed under Hoofdgerecht vlees

Mexicaanse Mac ‘n Cheese

Ik weet het nog goed, het was aan het einde van het jaar 2000 en ik had een bijbaantje bij de lokale Plusmarkt. Als kerstpakket kregen we een grote plastic rolbak vol met boodschappen. Ik woonde nog thuis dus mijn moeder ‘kocht’ de boodschappen van mij voor 25 gulden.

In die plastic rolbak zat iets nieuws van Honig, iets dat we nog niet kenden:

honig De World Wide Wrap. Honig bracht een stukje Mexico naar Nederland.
Ik ben opgegroeid met aardappels, vlees, groente maar ook met nasi, bami, spaghetti, macaroni, lasagne en een broodje shoarma. Dus dit pakje zag er wel héél spannend uit.

Continue reading

Comments Off on Mexicaanse Mac ‘n Cheese

Filed under Hoofdgerecht vlees, Mexicaans & Tex-Mex, Pasta & risotto

Spinazie & chorizo quiche

Er was ooit een zondag. Zo’n herfstige zondag waarop je liever binnen blijft. Al hangend op de bank in een joggingbroek en zappend langs trash-programma’s als Teen Mom, Keeping Up With The Kardashians en I Didn’t Know I Was Pregnant.

Quiche op bord

Heerlijk zo’n dag, en af en toe hard nodig!

Op zo’n dag had ik geen zin om boodschappen te doen dus worp ik een blik in mijn vriezer, voorraadkast en koelkast en ‘deed ik maar wat’. Continue reading

14 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hoofdgerecht vlees