Een oven creëren ín je oven, eigenlijk best grappig.
Want dat is eigenlijk wat je doet bij zo’n ‘Braadpanbrood’.
Twee weken geleden kwam ik bij dit recept voor ‘Dutch Oven Crusty Bread’. En aangezien ik dól ben op vers brood moest ik deze wel proberen. Na wat gezocht te hebben op internet besloot ik om inderdaad dit recept te maken.
Filed under Brood, pizza & deegwaren
Mijn tante is Chinese, ze woont al bijna 20 jaar in Nederland en ze kookt altijd heerlijk. Eigenlijk is dat best handig, zo’n Chinese tante. Zo leert ze me wel eens Chinese lekkernijen te maken, zoals deze “Chinese pizza’s”, of wontons. Maar wat het allerfijnst is aan een Chinese tante: twee jaar geleden mochten mijn broer en ik mee naar China, waar ze voor het eerst sinds vijf jaar haar ouders weer ging opzoeken.
Het was een hele bijzondere reis naar een bizar land, Broer en ik hebben twee weken de toerist uitgehangen in Beijing, Guilin en Shanghai. De andere 2 weken verbleven we in het dorp van onze tante, bij haar ouders, acht uur rijden onder Shanghai. Daar maakten we het Chinese dagelijkse leven mee en kregen we heerlijk eten voorgeschoteld.
Filed under Aziatisch, Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks
Het was lang geleden -een jaartje of 3- dat ik Peynir en Sucuk in huis had. Afgelopen zaterdag eindelijk eens inkopen gedaan in de Javastraat. Heerlijk lamsvlees, pide en merquez-worstjes gekocht. En dus ook Peynir en Sucuk.
Tijd voor Turkse tosti’s! Ik kreeg ze eens voorgeschoteld tijdens een voorstelling jaren geleden. Na afloop direct het recept gevraagd, het is een fijne afwisseling op de Hollandse ham-kaas tosti.
Het recept zat ergens diep opgeborgen, ik moest flink graven om het te vinden. De tosti’s waren heerlijk bij de Doperwtensoep met munt die ik vandaag maakte.
Hier is het recept:
Turkse tosti, voor 2 grote stukken pide of 8 witte boterhammen
Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks, Lunch
