– Click here for this recipe in English -> Gluten-free crackers, 3 ways –
Vandaag is het alweer de laatste dag van september, en dat betekent ook de laatste dag van de Puur Eten Uitdaging! Een maand lang at ik ‘puur’, zonder suiker en geraffineerde koolhydraten. Doordeweeks at ik eigenlijk helemaal geen koolhydraten, in het weekend af en toe wat brood, flatbread of pannenkoeken en dan alleen maar de volkoren variant.
Het ging eigenlijk best goed, mijn doel is Continue reading
Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks
– Click here for this recipe in English -> Socca with za’atar parsley pesto –
Mocht je me zoeken, dan sta ik even een vreugdedansje te doen in de keuken, naast de oven waar net deze heerlijke socca uit komt. ‘Huh? Socca?’ Ik hoor je denken!
Een socca is een soort pannenkoek van kikkerewtenmeel die je in de oven bakt. De oorsprong van de socca (of ‘farinata) ligt in Continue reading
Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hoofdgerecht vegetarisch
– Click here for this recipe in English -> Summer burger with strawberries –
De zin die nu door mijn hoofd gaat is: ‘if a hamburger with strawberries is wrong, then I don’t want to be right’.
Een ontzettende cliché zin maar wel zó enorm waar.
Want my oh my… wat is deze hamburger met aardbeien lekker, ook al klinkt het als een gekke combinatie. Continue reading
Filed under Hoofdgerecht vlees
