– Click here for this recipe in English -> Summer burger with strawberries –
De zin die nu door mijn hoofd gaat is: ‘if a hamburger with strawberries is wrong, then I don’t want to be right’.
Een ontzettende cliché zin maar wel zó enorm waar.
Want my oh my… wat is deze hamburger met aardbeien lekker, ook al klinkt het als een gekke combinatie. Continue reading
Filed under Hoofdgerecht vlees
De één na laatste Foodblogswap van dit jaar alweer, wat vliegt de tijd toch!
En wat bofte ik toch deze maand want ik mocht iets kiezen van Carolines blog! Caroline en ik hebben redelijk dezelfde smaak, ze kookt vaak vegetarisch en is dol op ingrediënten als quinoa, halloumi en aubergine: net als ik! Daarnaast staat ze regelmatig heerlijke taarten, koekjes of cakes te bakken die haar man Johan (‘JB’) vervolgens fotografeert. Mooie foto’s maken in ruil voor de kookkunsten van Caroline, Johan heeft het goed bekeken zeg! 😉
Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vis
Ik ben dol op een goeie hamburger. Vlees van goede kwaliteit, medium rare gebakken, niet te taai en droog maar dus heerlijk sappig. Maar ook weer niet té sappig want dan lekt alles langs je handen.
Beetje sla erbij, dunne uienringen en wat kaas op het laatst meegebakken. Klein beetje ketchup en dan op een broodje. Zo eet ik mijn hamburger het liefst.
Vorige week aten we bij een wat duurder restaurant, in het kader van de Restaurantweek in Los Angeles. Een driegangen keuzemenu voor $45. Op internet had ik gelezen dat de hamburger bij dat restaurant een aanrader was. Ik hoor je denken: een hamburger bij een duur restaurant? Continue reading
Filed under Brood, pizza & deegwaren
Een hele week geen vlees eten. Dat ging me eigenlijk heel goed af, het was niet moeilijk. Ik at wel vis, anders zou het een tikkeltje moeilijker zijn vermoed ik.
Het was een goeie manier voor mezelf om -naast mijn goede voornemens- écht bewust te eten. We eten tegenwoordig veel te veel vlees. Pak ‘m beet 50 jaar geleden was het helemaal niet gebruikelijk om iedere dag vlees te eten. Het was te duur en er wás gewoon niet zoveel vlees. Door de komst van megastallen en supermarkten is dat allemaal veranderd.
Om eerlijk te zijn vind ik heel naar om vleesaanbiedingen voorbij te zien komen op tv. “Een kilo kip voor maar €2.99” of “500 gram gehakt voor maar €1,50”.
Dat kán toch toch? Wie betaalt daar de prijs voor? Zoals Wakker Dier zegt: Een kilo vlees is een kilo dier, geen stuntartikel. Een dier moet eerst groeien, het heeft goede voeding nodig & voldoende ruimte en daglicht om vervolgens weer voeding te zijn voor ons. Zoiets kost tijd… én geld.
Dat is de reden dat ik sowieso biologisch vlees eet. Ok, dat is duur in vergelijking met ‘gewoon’ vlees. Maar het is het wél waard!
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch
