– Click here for this recipe in English -> Simple lemon bars –
Ik heb zo veel trek in toetjes tegenwoordig, niet direct na het eten maar ongeveer anderhalf uur erna. Als we uit eten gaan kijk ik altijd vol goede hoop naar de dessertkaart, voordat ik kies wat ik verder nog ga bestellen.
Maar wat een teleurstelling Continue reading
Filed under Cake & taart, Dessert
– Click here for this recipe in English -> Cheesecake with Dutch stroopwafels –
Oh boy… je denkt vast dat ik een beetje schizofreen ben. Of op z’n minst niet goed bij m’n hoofd. Tikkeltje bipolair met hier en daar een identiteitscrisis.
Een maand lang leef ik zonder suiker (behalve de natuurlijke suiker in fruit) en geraffineerde koolhydraten en eet ik dus super gezond. Zo puur en slank mogelijk, om maar weer in een gezond eetpatroon te raken. En dat zag je ook terug op in my Red Kitchen. Alle recepten die ik deelde waren suiker- en geraffineerde koolhydratenvrij.
En nu kom ik er weer aan, met een stroopwafel cheesecake.
Ja ja… een STROOPWAFEL CHEESECAKE. Oh jee… Miljoenen calorieën en veel room, suiker en boter. En stroopwafels. Lekkere Hollandse stroopwafels. Ja die goddelijke koekjes kun je hier gewoon in de supermarkt kopen. En kijk dan, hoe mooi die is geworden. Can you blame me?
Okay, tijd voor wat uitleg Continue reading
Filed under Cake & taart
– Click here for this recipe in English -> Pistachio cake with chocolate cream –
“De taart die ik maakte voor de LA Cake Club en de taart die ik eigenlijk wilde maken voor de LA Cake Club”
Vanaf aanstaande maandag eet ik even een maand geen suiker en geraffineerde koolhydraten meer voor de Puur Eten Uitdaging, best spannend! Maar dat wil niet zeggen dat ik nú al moet beginnen toch? 😉
Dus toen afgelopen zondag de LA Cake Club weer plaats vond móest ik weer mee doen. De LA Cake Club is een Continue reading
Filed under Cake & taart
– Click here for this recipe in English -> Dutch apple pie –
Hoera! Ik ben jarig vandaag! 😀
Toch gek, normaal kijk ik al weken uit naar mijn verjaardag maar dit jaar voelt alles anders. Mijn verjaardag is een ‘gewone’ dag, het is niet meer zo speciaal. Verdorie, word ik dan eindelijk volwassen? 😉 Dat mag trouwens wel een keer als je al 32 wordt!
Sinds vorig jaar is mijn verjaardag niet meer alleen mijn verjaardag, het is ook mijn trouwdag. Continue reading
Filed under Cake & taart
Waaaah, nog zo’n heerlijk kerst toetje vandaag! Of nou ja, gewoon een super lekker taartje dat prima als dessert na de kerst maaltijd geserveerd kan worden.
Vooral als je een Kerst Kalkoen op tafel zet!
Waren de Amerikanen vorige maand nog in de ban van pumpkin pie’s in verband met Thanksgiving, deze maand Continue reading
Filed under Cake & taart
Vandaag vieren we feest! Vandaag is mijn lieve zusje S. jarig!
Mijn lieve, stoere, dappere zusje S. is alweer 28 jaar oud nu. Argh! Dat betekent ook dat ík oud ben! 😉
Zusje S. mist mij enorm, en ik haar ook natuurlijk. Ze heeft een pittig jaar achter de rug waarin ze een aantal moeilijke beslissingen heeft moeten nemen. Maar oh wat ben ik trots op ze haar, ze is zo dapper en enorm stoer!
En om te vieren dat ze jarig is wilde ik iets speciaals voor haar doen, Continue reading
Filed under Cake & taart, Koekjes & zoete snacks
Het is feest!
Vandaag precies een jaar geleden was ik er klaar voor om in my Red Kitchen -waar ik eerst een poos in stilte aan had gewerkt- aan de buitenwereld te laten zien.
Wat spannend was dat! Maar de reacties die ik er op kreeg maakten alles goed 🙂
Na jarenlang in een sector te hebben gewerkt waar ik voornamelijk praktisch en organisatorisch bezig was, kwam ik erachter wat ik zo leuk vond aan het bloggen. Iets wat ik totaal niet had verwacht of van tevoren had voorzien: nu had ik eindelijk weer eens een ‘eigen project’ waar ík kon besluiten hoe het eruit zou zien en waar ik na moest denken over de inhoud. Waar ík met de ‘artistieke’ scepter mag zwaaien.
Ik heb nog vaak het gevoel: “Waar doe ik het eigenlijk voor? Wie zit te wachten op mijn recepten en hersenspinsels?” Maar ik weet het antwoord inmiddels! Ik doe het voor mezelf omdat ik het leuk vind om te koken, het gerecht vervolgens mooi op de foto te zetten en daarna te delen. Want eten is liefde en liefde moet gedeeld worden 🙂 Continue reading
Filed under Cake & taart
Het is zo’n dag dat ik behoorlijk brak in huis rond hang. Gisteren een te gekke bruiloft gehad van lieve vriendin M. Alles klopte gewoon, het was een heel fijn feest.
Het bruidspaar had het verzoek aan de gasten die zich geroepen voelden, om zelf een taart te bakken. Aan mij werd specifiek gevraagd om een Citroen Meringuetaart te maken.
Dat deed ik maar al te graag! Gelukkig had ik deze taart een maand geleden ook al gemaakt, dus ik had al kunnen oefenen. En nu maar hopen dat mijn Citroen Meringue kan tippen aan die van le Loir dans la Theière in Parijs. Vriendin M had dit zaakje aan me getipt toen ik laatst in Parijs was. En inderdaad, ze serveren er een énorme punt oh-zo-goddelijke Citroen Meringue:
Filed under Cake & taart
