Tag Archives: sperziebonen

March 15, 2013 · 9:00 am

Nasi zonder pakjes

Leuk hoor, koken zonder pakjes. Maar hoe maak je dan nasi, pastasaus of soep? Jaren geleden leefde ik op pakjes, zakjes en potten. Het heeft mijn ‘foodkennis’ flink uitgebreid maar een paar jaar geleden besloot ik om geen ‘prefab’ voedsel meer te kopen. Ik wilde nasi zonder pakjes leren maken!

En pastasaus, Kip Madras, Moussaka en Mexicaanse wraps.
Ik bracht veel tijd door op het Viva Forum en opende daar een topic ‘koken zonder pakjes en zakjes’. Wauw, wat een reacties kwamen daar op, allemaal boordevol tips hoe je zelf nasi of pastasaus maakt.

Continue reading →

49 Comments

Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vlees

Tagged as aziatisch, champignons, gehakt, gember, koriander, nasi, prei, rijst, spekjes, spekreepjes, sperziebonen

February 1, 2013 · 10:00 am

Kari Kari – Filipijns stoofvlees

Er is nog een reden waarom ik geen vegetariër zou ~~kunnen~~ willen worden:

Stoofvlees.

Een goede reden toch?
In het weekend de braadpan vol met vlees heerlijk laten sudderen op een klein vuurtje om het vlees heerlijk zacht te laten worden. Op zo’n dag ben ik op mijn best en voelt mijn huis nóg meer als thuis.

Deze Kari Kari at ik eens in een leuk restaurantje, op internet vond ik het recept dus de Kari Kari werd snel aan mijn ‘kook-repetoire’ toegevoegd.

Continue reading →

5 Comments

Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vlees

Tagged as aubergine, bouillon, fond, pinda, rijst, sperziebonen, stoofvlees, sukadelappen, vissaus, winter

November 30, 2012 · 10:00 am

Tandoori Eieren

Herfst… Lekker thuis languit op de bank, kaarsjes aan en een kop hete thee in je hand. Heerlijk!

Maar wat minder leuk is: je glijdt uit over de natte bladeren, het wordt kouder en om 16.30u is het al donker. Vooral dat laatste, daar baal ik van! Zoveel blog-ideeën, maar zeg nou zelf: een risotto die opgewarmd is in de magnetron omdat ik het ‘s middags al moest klaarmaken zodat ik het kon fotograferen zolang het nog licht was… dat klinkt niet heel lekker hè?

En ik ben ook niet van plan om de komende weken alleen maar over ovenschotels te bloggen.
Dus ging ik op pad, op zoek naar extra natuurlijke verlichting. Het liefst klein en makkelijk op te bergen. Het blijft toch Amsterdam en mijn keuken is niet heel groot.
Voordat ik een dure lamp koop probeer ik het tot die tijd met twee ‘daglichtlampen’. Omdat ik eerst fittingen met een klem moet kopen fotografeerde ik vandaag met een bouwlamp in m’n keuken. Continue reading →

4 Comments

Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vegetarisch

Tagged as curry, eieren, kikkererwten, roti, sperziebonen, vegetarisch

October 5, 2012 · 10:00 am

Noodles met Oosters gehakt

Ik heb het druk momenteel. Behoorlijk druk. En het gaat alleen nog maar drukker worden de komende 2 maanden. Maar ik ben het gewend dus ik zal niet klagen. Mijn werk is erg leuk, ook al houdt het in dat af en toe even geen sociaal leven heb.

Dus ik jongleer met tijd tussen werk, sociaal leven en koken & bloggen. Daarom de komende tijd maar één keer per week een nieuwe blogpost in plaats van twee. Zodat ik ook nog tijd over houd voor het borduren van mijn nieuwe iPhone4 hoesje. Die moet natuurlijk ruim op tijd af zijn voordat ik in januari de nieuwe iPhone5 krijg zodat ik er nog van kan genieten 😉 Continue reading →

6 Comments

Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vlees

Tagged as champignons, gehakt, makkelijk, noodles, oosters, shiitake, snel, sperziebonen

July 12, 2012 · 5:44 pm

Kip & Bonenstoofpot

Vandaag is een bijzondere dag, vandaag vier ik dat ik 2 jaar samen ben met P.
En ik zeg ‘ik’ omdat P en ik van mening verschillen over de datum. Op 12 juli 2010 hadden we een date en gingen we naar de film, die avond werd het voor mij duidelijk dat ik de liefde van mijn leven gevonden had.

Maar 2 dagen later vertrok ik voor een maand naar China. En hoewel we af hadden gesproken dat we het na mijn terugkomst weer op zouden pakken had ik toch een behoorlijke telefoonrekening uiteindelijk door al die sms’jes die we stuurden.

En het leuke is: we vieren nu gewoon 2x per jaar ons ‘jubileum’! Op 12 juli -de dag dat we naar de film gingen- en op 10 augustus, de dag dat ik terugkwam uit China. Continue reading →

3 Comments

Filed under Hoofdgerecht vlees

Tagged as feest, hemels, kip, kookroom, pancetta, salie, sperziebonen, witte wijn

June 14, 2012 · 9:33 pm

Pinda noodlesoep met kip

Eén van m’n favorieten, de basissoep gecombineerd met een recept voor pindasoep.
Je kunt ‘m zo pittig maken als je zelf wilt, en ik kan me voorstellen dat het ook lekker is als je de noodles vervangt door rijst.