– Click here for this recipe in English -> Simple lemon bars –
Ik heb zo veel trek in toetjes tegenwoordig, niet direct na het eten maar ongeveer anderhalf uur erna. Als we uit eten gaan kijk ik altijd vol goede hoop naar de dessertkaart, voordat ik kies wat ik verder nog ga bestellen.
Maar wat een teleurstelling Continue reading
Filed under Cake & taart, Dessert
– Click here for this recipe in English -> White chocolate Filipino rice pudding –
Al sinds 8 april ga ik iedere dinsdagavond naar de Food Truck Lot in Santa Monica, erg hè? Okay, met uitzondering van de twee weken die ik in Amsterdam was dan. Maar toch zijn dat dus 6 dinsdagavonden op rij, haha! Vorige week wilde ik eigenlijk niet gaan omdat er genoeg eten in huis was, overblijfsels van een kook-sessie die ik deed voor m’n blog en barbecue-‘leftovers’ van Memoral Day, de dag ervoor.
Maar ja, die vrienden hè? Die bedenken zomaar dat we met z’n allen moeten gaan eten daar. En ach, waarom ook niet? Het weer was er in ieder geval perfect voor! Lekker met een kleedje op het gras en eten bestellen bij drie verschillende food trucks, heerlijk! Alleen het ijsje van Ben & Jerry’s na die tijd heb ik maar even overgeslagen omdat ik al heerlijke ‘truffle fries’ had gehad. Het kan niet altijd feest zijn! Continue reading
Filed under Dessert, Food Truck Tuesday
Churros, je hebt ze vast eens voorbij zien komen op een festival, op de kermis of bij een kraampje op Koninginnedag.
Het zijn dikke gefrituurde deegstengels die na het frituren worden gerold in kaneelsuiker. Traditioneel worden ze in Spanje als ontbijt geserveerd met een dikke chocoladesaus om in te dippen. De smaak lijkt wel een beetje op een donut, dus het wordt ook wel een ‘Spaanse donut genoemd’.
In Amerika zijn ze ook enorm populair (maar dan als snack of dessert) dus mijn zusje kan nu tijdens haar vakantie haar hart ophalen. Continue reading
Filed under Dessert, Koekjes & zoete snacks
Op veler verzoek plaats ik dit heerlijke Kerst dessert ook op dit blog, in het Nederlands.
Het heeft vele test rondes gekost maar uiteindelijk is deze goddelijke witte chocolade truffel cake met limoncello gelukt! Een recept bedenken voor Kerst vond ik misschien nog wel het aller lastigste omdat ik nooit desserts maak en daar recepten van post. Continue reading
Filed under Cake & taart
Mijn nichtje van 10 jaar oud is ondanks haar leeftijd al een foodie in wording. Ik stimuleer dat natuurlijk graag, dus afgelopen week kwam ze een paar nachten logeren. Ik heb haar onder andere geleerd om zelf ragout te maken en we zijn samen gaan dimsummen. Ze is zelf half Chinees dus dat scheelde, we genoten allebei van alle heerlijke gerechtjes. Ik probeer bij ieder bezoekje aan Oriental City iets te kiezen wat ik daar nog niet eerder heb gegeten.
Afgelopen week werd het Ma Lai Ko, een heerlijk luchtige gestoomde Chinese cake. Het bleek een goede keus te zijn.
Ik heb vervolgens direct meerdere recepten op internet gevonden waar we die middag in de keuken mee aan de slag gingen. Inmiddels is het drie dagen later en heb ik al vier cakes gebakken, dat zegt genoeg toch?
Filed under Aziatisch, Cake & taart
