Tag Archives: feestdagen

Feestelijke recepten voor Kerst 2014!

Feestelijke recepten voor kerst

Ben jij de dagen ook al aan het aftellen tot kerst? Ik wel! Ik begin kerst steeds leuker te vinden en mijn huis ziet er ieder jaar weer feestelijker uit. Zal het aan mijn leeftijd liggen? 😉
Vorig jaar gaf ik je een lijstje met feestelijke recepten voor kerst, en omdat ik dit jaar niet heb stilgestaan in de keuken deel ik nu wederom een lijstje die je kunt gebruiken als inspiratie voor het kerstmenu 2014!

Wij vieren kerst (Amerika kent maar één kerstdag) dit jaar met z’n tweeën. Lekker uitgebreid ontbijten, de dag doorbrengen in pyjama terwijl we cadeautjes uitpakken, films kijken en spelletjes spelen en ‘s avonds schuiven we waarschijnlijk een kip de oven in. Lekker makkelijk. En daar heb ik best zin in!

Maar als jij nou een nog inspiratie zoekt voor het kerstontbijt of het kerstdiner, maak dan vooral gebruik van dit lijstje: Continue reading

2 Comments

Filed under Blog nieuws

Geroosterde spruitjes met amandelen

Roasted Brussels sprouts with almonds, perfect for the holidays! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Roasted Brussels sprouts with almonds

Spruitjes. Iets wat ik vroeger niet lustte als ik mijn moeder moet geloven. Maar ik kan me niet herinneren dat ik ooit spruitjes heb gegeten toen ik klein was dus ik zou het eigenlijk niet weten.

Vast wel hoor. Misschien is het gewoon een ding, kinderen lusten geen spruitjes. Spruitjes zijn vies dus die eten we niet.

Maar inmiddels weet ik gelukkig beter. Jij ook? Want Continue reading

6 Comments

Filed under Bijgerechten

Paasstol

Echte hollandse Paasstol, gevuld met amandelspijs | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Paasstol Dutch Easter Bread

Pasen staat alweer voor de deur dus dat betekende hier maar één ding: er moest weer een stol gemaakt worden! Een paasstol deze keer, dat is eigenlijk hetzelfde als een kersstol maar dan met amandelen op de bovenkant.

Afgelopen kerst maakte ik een kerststol, niet zoals die ene kerststol die toen ontzettend mislukt is maar de kerststol die Levine op haar blog heeft staan. Ik kneedde lang genoeg met de hand en de kerststol smaakte geweldig. Er ligt nog steeds een restje in de vriezer. En toch ging ik nu voor het maken van een paasstol.

Niet alleen om het recept ervan met jullie te delen, maar vooral ook om mijn nieuwe super mooie en geweldige witte Pro-KitchenAid te gebruiken die ik Continue reading

13 Comments

Filed under Brood, pizza & deegwaren, Ontbijt

Echte Amerikaanse Pumpkin pie met maple pecans

Pumpkin-pie-inmyredkitchen

Waaaah, nog zo’n heerlijk kerst toetje vandaag! Of nou ja, gewoon een super lekker taartje dat prima als dessert na de kerst maaltijd geserveerd kan worden.

Vooral als je een Kerst Kalkoen op tafel zet!

Waren de Amerikanen vorige maand nog in de ban van pumpkin pie’s in verband met Thanksgiving, deze maand Continue reading

13 Comments

Filed under Cake & taart

Mini rollades voor Kerst

Rollade-inmyredkitchen

Dit recept verscheen eerder op mijn Amerikaanse blog.

Een poos geleden werd ik door Readers.com gevraagd om een recept voor de feestdagen te delen als bijdrage voor een online kookboek. Omdat ik nog een beetje in de Amerikaanse feestdagen en gewoontes moest komen dacht ik uiteraard meteen aan Kerst.

Kerst in Nederland, Kerst met familie. Gourmetten was een ding dat we vaak deden maar ik at liever een rollade tijdens de feestdagen. Ik vind het echt heerlijk om een groot stuk vlees urenlang te braden, een kalkoen bijvoorbeeld 😉

Maar voor het gemak maakte ik deze rollade in een mini-versie. Continue reading

9 Comments

Filed under Hoofdgerecht vlees