– Click here for this recipe in English -> Grilled radicchio salad with prosciutto and nectarines –
Van kinds af aan hou ik van bittere smaken. Okay, om eerlijk te zijn alleen als ze goed gecombineerd worden met iets zoutigs of zoets.
Toen ik nog een klein meisje was resulteerde zich dat vooral in Continue reading
Filed under Salade
Terwijl jullie in Nederland nog aan een Tweede Kerstdag vastzitten is hier in Amerika het gewone leven alweer verder gegaan na maar één Kerstdag. Helemaal prima, stiekem wel fijn 😉 Wij hebben gisteren kerst gevierd met vrienden, ze kwamen bij ons thuis en we hadden allemaal iets lekkers gemaakt. Ook waren er kleine cadeautjes, zo leuk!
Maar in al dat kerst-geweld (die Amerikanen gaan helemaal los en normaal boodschappen doen is haast niet te doen, zo druk is het overal) maakte ik toch nog even tijd om mee te doen aan het Foodblogevent van deze maand. Continue reading
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch
Op de valreep post ik nog een heerlijke ‘Finger food’ snack om mee te doen aan het Foodblogevent van september dat Maaike van MiCook organiseert. Wauw wat vliegt de tijd toch, niet te geloven dat deze maand alweer voorbij is en dat oktober al bijna voor de deur staat.
Officieel is de zomer voorbij. Maar dat weerhield ons er niet van om gisteren nog even op het strand te barbecueën. Jeetje wat was het warm, ik had een lange broek aan (onder het mom van ‘het is herfst’) maar daar was het eigenlijk te warm voor.
In de winkels zijn er weer volop pompoenen te koop en het zomerfruit verdwijnt uit de schappen. Maar de zoete aardappelen, die blijven altijd! Continue reading
Filed under Hartige snacks, LA Treats
Het is niet zo moeilijk om een goed restaurant te vinden in Los Angeles, op iedere straathoek zit wel een restaurant die stiekem een chef-kok huisvest.
Afgelopen week hadden we twee lieve vrienden uit Amsterdam op bezoek. We hadden een hele lijst met plekken die we ze graag wilden laten zien. Het was vooral een lijst met restaurants 😉 De allerbeste sushi van LA, heerlijke pizza’s met een zuurdesem bodem, vers ‘seafood’, goddelijke ramen noodlesoep en foodtrucks op een Farmers Market in de Hollywood Hills.
Als ik niet zo van koken hield dan zouden we probleemloos iedere avond uit eten gaan.
Maar soms zit er ook een misser tussen, of een restaurant waarbij je denkt ‘mwah’.
Zo belanden we laatst op een vrijdagavond bij Fords Filling Station. Continue reading
Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hoofdgerecht vegetarisch, Lunch
Het is alweer het einde van de maand augustus en dat betekent één ding, de Foodblogswap is weer in volle gang!
Deze maand mocht ik iets koken van het moestuinblog van Marleen, Eten uit de Volkstuin. Wat een feest! Ik kende haar blog nog niet zo goed, ik wist wel dat ze met veel trots een eigen moestuin heeft, dat ze echt geweldige foto’s maakt, dat ze sinds kort ook een echte Amerikaanse Lodge pan heeft en dat ze heel goed vlierbloesemsiroop kan maken.
Die Lodge pan hè? Dat is heel erg Amerikaans en ieder huishouden hier heeft er minstens één. Ik dus ook, ik kocht ‘m hier voor vrij weinig geld en wist er eigenlijk niet zo veel van. Ik vond ‘m vooral mooi en hip. En ik moet dus ook bekennen dat ik niet zo goed wist hoe ik ‘m schoon moest houden. Continue reading
Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hoofdgerecht vegetarisch
Het regelwerk rondom onze emigratie is bijna klaar. Er staat nog één ‘taak’ op: een auto kopen! Of liever gezegd, twee auto’s! Hoe gaan we dat aanpakken? Cash, een lening of een lease? We hebben al zoveel geregeld, deze laatste horde kunnen we ook nog nemen.
We zijn in ieder geval allebei geslaagd zijn voor ons rij-examen hier. Je mag in Californië rondrijden met een geldig buitenlands rijbewijs, maar voor de verzekering moesten we toch een Californisch rijbewijs halen. Dus eerst een theorie-examen (written test) en vervolgens een praktijk-examen (behind the wheel driving test).
Dat theorie-examen was al een belevenis op zich. Continue reading
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch
Ik ben zo blij met ons nieuwe fijne huis! Het is niet zo moeilijk om hier een huis te vinden. Wij zijn gewoon gaan rondrijden in de buurten die ons aanspraken en hebben de verhuurbedrijven op internet opgezocht. In de tuin van een appartementencomplex staat vaak een bord met daarop vermeld of er huizen in dat complex beschikbaar zijn en zo ja welke soort (aantal slaap- & badkamers).
Soms staat er ook een bordje ‘open house’ bij of staat er een ‘open house’ lijst op de website van het verhuurbedrijf. Met zo’n lijst gingen we op een zondag op pad. We kwamen aan bij het eerste huis dat we op het oog hadden en drukten op de bel voor ‘leasing office’. Het hek werd voor ons open gedaan en toen… Continue reading
Comments Off on Gnocchi met groene asperges
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch
Een onbedwingbare behoefte om iets te gaan bakken overviel me vandaag. Ok, ik was al een paar dagen van plan om ‘iets’ te gaan bakken.
Ik moest denken aan de geitenkaastaartjes die ik voorheen wel eens maakte. Ui bakken met tijm, dat op een plakje bladerdeeg verdelen, geitenkaas erover en afbakken in de oven.
Maar ik had geen bladerdeeg in huis. Wél bloem natuurlijk. Maar waarom zou ik er geen leuke broodjes van maken?
Filed under Brood, pizza & deegwaren, Hartige snacks
Eigenlijk stond dit afgelopen vrijdag op het menu maar toen gebeurde er dit:
En dat was balen, want spelt moet eerst 4 uur weken en dan nog 1 uur koken. Ik kon dus niet ‘even’ opnieuw beginnen en ik had geen zin om iets anders te maken. Het werd toen maar een pizza van de pizzabakkers.
Maar het was niet mijn schuld dat ik de spelt liet droogkoken en aanbranden. Terwijl de spelt aan het weken was die regenachtige vrijdagmiddag, had ik een boek uit zitten lezen. Shanghai Girls, van Lisa See. Ik kocht het boek in LA en in het begin moest ik er even inkomen, maar de afgelopen week kon ik niet stoppen met lezen. Een erg boeiend verhaal, en vrijdag las ik het boek dus uit. De spelt was klaar om gekookt te worden dus ik heb vervolgens de pan netjes op laag vuur op het kleinste pitje gezet.
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch
