De temperaturen beginnen eindelijk op te lopen in Nederland. Zou de zomer dan eindelijk in aantocht zijn? Ik durf het in ieder geval aan om een lekker zomers recept te posten.
Groente en fruit smaakt hier zoveel beter dan in Nederland, of je het nou in de supermarkt koopt of op de boerenmarkt. Komkommer smaakt gewoon écht naar komkommer en niet naar water. Continue reading
Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vegetarisch, Salade
Het regelwerk rondom onze emigratie is bijna klaar. Er staat nog één ‘taak’ op: een auto kopen! Of liever gezegd, twee auto’s! Hoe gaan we dat aanpakken? Cash, een lening of een lease? We hebben al zoveel geregeld, deze laatste horde kunnen we ook nog nemen.
We zijn in ieder geval allebei geslaagd zijn voor ons rij-examen hier. Je mag in Californië rondrijden met een geldig buitenlands rijbewijs, maar voor de verzekering moesten we toch een Californisch rijbewijs halen. Dus eerst een theorie-examen (written test) en vervolgens een praktijk-examen (behind the wheel driving test).
Dat theorie-examen was al een belevenis op zich. Continue reading
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch
Vorige week schreef ik nog iets over producten die ik ‘slecht’ vind. Jarenlang heb ik ‘s ochtends als ontbijt een kom Special K met halfvolle melk gegeten. Maar de Keuringsdienst van Waarde liet ons zien hoe het nou eigenlijk zit met het ‘toegevoegde ijzer’ aan deze cornflakes. Euhm… nou eet smakelijk dan maar! Maar toch bleef ik ze eten, ik wist geen ander alternatief.
Brood vond ik te heftig ‘s ochtends, behalve als het een witte boterham met hagelslag of een croissantje was 😉
Filed under Ontbijt
Ik had eigenlijk een heerlijke zomerse noodle salade voor jullie in petto, maar vanwege alle baal-tweets en klaag-updates over het weer in Nederland zal ik die voor later bewaren.
Vandaag heb ik voor jullie een heerlijk verrassend pastagerecht uitgekozen. Lekker stevige rigatoni met worst en linzen. Ik liet me hiervoor inspireren door een recept dat ooit in delicious. stond. Het was een recept met grote pastaschelpen die gevuld werden met een tomatensaus met linzen en worst.
Die grote pastaschelpen waren altijd lastig te vullen, ik heb ze hier trouwens ook nog niet gezien in de supermarkt.
Comments Off on Rigatoni met worst en linzen
Filed under Hoofdgerecht vlees, Pasta & risotto
De vorige Foodblogswap moest ik helaas even overslaan vanwege onze verhuizing, maar deze editie kon ik weer mee doen!
Ik moest een recept maken van Dionne, één van de Goddelijke Huisvrouwen. Een recept uitkiezen was niet zo lastig. Er was veel keuze, heel veel lekkere keuzes 😉
Maar in een tijdelijk huis zonder eigen keukenspullen (als het goed is arriveren die volgende week in LA!) was de keuze snel gemaakt! Continue reading
Filed under Cake & taart, Hartige snacks, Koekjes & zoete snacks
Ik ben zo blij met ons nieuwe fijne huis! Het is niet zo moeilijk om hier een huis te vinden. Wij zijn gewoon gaan rondrijden in de buurten die ons aanspraken en hebben de verhuurbedrijven op internet opgezocht. In de tuin van een appartementencomplex staat vaak een bord met daarop vermeld of er huizen in dat complex beschikbaar zijn en zo ja welke soort (aantal slaap- & badkamers).
Soms staat er ook een bordje ‘open house’ bij of staat er een ‘open house’ lijst op de website van het verhuurbedrijf. Met zo’n lijst gingen we op een zondag op pad. We kwamen aan bij het eerste huis dat we op het oog hadden en drukten op de bel voor ‘leasing office’. Het hek werd voor ons open gedaan en toen… Continue reading
Comments Off on Gnocchi met groene asperges
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch
Bij heerlijk Mexicaans eten (zoals deze Jalapeño kip) hoort natuurlijk zelf gemaakte guacamole! Dit recept is echt zo simpel, je hebt geen keukenmachine of ander moeilijk gereedschap nodig. Een snijplank, een scherp mes, een schaaltje en een vork zijn voldoende!
Filed under Mexicaans & Tex-Mex, Saus & dip
Heb je wel eens van de Amerikaanse term ‘credit history’ gehoord? Deze credit history (of ook ‘credit report’ genoemd) is een financieel profiel dat je moet hebben om een auto te kunnen kopen, een huis te kunnen huren of abonnementen te kunnen afsluiten. Je krijgt een positieve credit rating als je netjes op tijd je rekeningen betaalt, minimaal gedurende een jaar. Bijvoorbeeld je auto-lening, de huur of je telefoonabonnement. Juist ja. Een vicieuze cirkel dus. De meeste Amerikaanse ouders sluiten dan ook heel slim voor hun kind alvast een lening af, die ze netjes iedere maand afbetalen zodat het kind in kwestie vanaf hun 16e al een goede credit rating heeft.
Filed under Hoofdgerecht vlees, Mexicaans & Tex-Mex
Inmiddels wonen we al ruim een week in Los Angeles en is P gisteren begonnen bij z’n nieuwe baan. Ik heb nog niet veel kunnen koken, we zitten deze maand in een tijdelijk huis en dus in een tijdelijke keuken. We zijn veel uit eten geweest en dat is geen straf. Het eten is hier zó goed! Op onze laatste ‘vakantie-dag’ vorige week zijn we bij IHOP gaan ontbijten, heerlijke American Pancakes.
Je hoeft niet in Amerika te zijn om deze pancakes te maken, ik maakte ze afgelopen zondag als verjaardagsontbijt voor P. Af en toe moet het kunnen, ze zijn zo heerlijk luchtig. Lekker met echte maple syrup en vers fruit. Continue reading
Filed under Ontbijt
Woehoe! Wij zitten inmiddels in het zonnige Amerika maar ik wil jullie natuurlijk niet in de steek laten. Daarom hier een lekker recept voor een snelle pasta met garnalen, lekker in een romig peper & citroensausje.
Comments Off on Pasta met garnalen
Filed under Hoofdgerecht vis, Pasta & risotto
