– Click here for this recipe in English -> Roasted carnival squash with gorgonzola –
De afgelopen dagen was het wat minder warm in LA. Ok nog steeds een fijne temperatuur, maar geen hittegolf meer. Kon ik eindelijk eens aan de slag met de pompoenen die ik kreeg van Frieda’s, de zogenaamde ‘carnival squash’. Want geloof me, als het zo warm is dan heb ik absoluut geen zin om de oven aan te zetten, laat staan om pompoen te eten.
Ik ben niet opgegroeid met pompoenen en pas Continue reading
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch
Oh jee, ik heb het beeld dat zusje S van mij had helemaal verpest 🙁
Ik was net bezig met het fotograferen van deze gepofte knoflooksoep met linzen toen mijn andere zusje, zusje K, mij sms’te. Ik stuurde haar een foto van deze soep terug en ze vond dat het er lekker uit zag. Dus toen vertelde ik haar dat ik deze soep eens uit een pakje had gegeten toen we net in dit huis in LA waren getrokken, maar dat ik ‘m nu zelf had gemaakt.
Zusje K maakte direct een screenshot en stuurde mijn bekentenis op als ‘BREAKING NEWS’ naar de rest van ons gezin. Continue reading
Filed under Soep
Weet je nog dat ik vorige week schreef over onze verhuisdozen? Nou raad eens…
Ze zijn er nog steeds niet! 🙁 Het zou een week duren voordat de $300 bij het transportbedrijf in New Jersey binnen zou zijn. Inmiddels zijn we bijna twee weken verder en hebben ze het geld nog steeds niet ontvangen.
P heeft online een ‘bill payment’ gedaan. Je gelooft het niet maar na enkele dagen stuurt onze bank (Bank of America) een fysieke cheque naar het transportbedrijf. Hoe bizar is dat?! Je doet een digitale betaling en de bank stuurt alsnog een papieren cheque per post. En uiteraard… deze cheque is nog niet aangekomen volgens ons contactpersoon en er is geen traceercode waarmee we kunnen kijken waar die cheque is gebleven. De betaling is pas te traceren zodra het bedrijf de cheque gaat innen bij de bank.
Euhm… dus in de tussentijd zitten we nog steeds op onze dozen te wachten. Continue reading
Filed under Soep
Leuk hoor, koken zonder pakjes. Maar hoe maak je dan nasi, pastasaus of soep? Jaren geleden leefde ik op pakjes, zakjes en potten. Het heeft mijn ‘foodkennis’ flink uitgebreid maar een paar jaar geleden besloot ik om geen ‘prefab’ voedsel meer te kopen. Ik wilde nasi zonder pakjes leren maken!
En pastasaus, Kip Madras, Moussaka en Mexicaanse wraps.
Ik bracht veel tijd door op het Viva Forum en opende daar een topic ‘koken zonder pakjes en zakjes’. Wauw, wat een reacties kwamen daar op, allemaal boordevol tips hoe je zelf nasi of pastasaus maakt.
Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vlees
Weer zo’n heerlijk recept dat goed bij mijn nieuwe voornemens past. Ik was nooit echt dol op boerenkool zoals ik het kende, als stamppot.
Maar tegenwoordig is boerenkool weer helemaal hip. In salades, smoothies of soepen. Alles behalve stamppot. Ik was wel nieuwsgierig dus ik kocht een zak boerenkool. Dan móest ik er wel iets mee doen.
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch, Pasta & risotto
Mijn broer hield van pizza, mijn zusje van macaroni. Mijn andere zusje vroeg altijd om Kip Madras en ik… Ik wilde kip met rijst en ragout. Degene die jarig was mocht kiezen wat er die dag op tafel kwam.
Natuurlijk hielden we ook van patat, maar mijn lievelingseten was toch echt ragout. Zo lang als ik me kan herinneren hou ik van champignons. Van de kinderen thuis was ik de enige. En nog steeds houden mijn zusjes er niet zo van.
Ik vind het niet erg hoor, om als enige champignons te lusten. Dan hoefde ik de champignons die mijn moeder bij de karbonade serveerde alleen te delen met mijn ouders en niet met mijn broertje en zusjes! Continue reading
Filed under Hoofdgerecht vegetarisch, Saus & dip
Ik heb het druk momenteel. Behoorlijk druk. En het gaat alleen nog maar drukker worden de komende 2 maanden. Maar ik ben het gewend dus ik zal niet klagen. Mijn werk is erg leuk, ook al houdt het in dat af en toe even geen sociaal leven heb.
Dus ik jongleer met tijd tussen werk, sociaal leven en koken & bloggen. Daarom de komende tijd maar één keer per week een nieuwe blogpost in plaats van twee. Zodat ik ook nog tijd over houd voor het borduren van mijn nieuwe iPhone4 hoesje. Die moet natuurlijk ruim op tijd af zijn voordat ik in januari de nieuwe iPhone5 krijg zodat ik er nog van kan genieten 😉 Continue reading
Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vlees
