– Click here for this recipe in English -> Frozen banana bites –
Ik ben dol op toetjes maar toch eet ik na het avondeten niks meer. Totdat ik zwanger raakte… Zoetekauw Ellen nam het weer over dus na het avondeten móest ik nog wel een klein toetje nemen.
In het begin nam ik iedere avond een klein mochi ijsje, een klein bolletje ijs in een soort vel van rijstebloem. Lekker sticky! En precies genoeg om aan mijn zoetbehoefte te voldoen.
Maar vervolgens ontdekte ik Continue reading
Filed under Dessert, Koekjes & zoete snacks
– Click here for this recipe in English -> Peanut butter cup brownies –
Ik weet het nog goed, het moment dat we aan familie vertelden dat ik zwanger was. Ik bleek namelijk niet de enige te zijn, er werd direct verteld dat mijn jongste zusje Continue reading
Filed under Cake & taart, Koekjes & zoete snacks
– Click here for this recipe in English -> Elderflower cake with whipped chocolate ganache –
Het is alweer een poosje geleden dat ik deze cake maakte, voor een bijeenkomst van de LA Cake Club. Ik wilde het eigenlijk simpel houden en zat aan appeltaart te denken, maar het begon toch te kriebelen dus dook ik de keuken in om te experimenteren. Continue reading
Filed under Cake & taart
– Click here for this recipe in English -> Pumpkin spiced chocolate chip cookies –
Nog niet zo lang geleden kreeg ik een berichtje van een goede vriendin die fotograaf en studio manager is voor een groot kledingmerk. Of ik koekjes wilde bakken…
Koekjes bakken? Maar natuurlijk! Ze had koekjes nodig voor een fotoshoot met een heel klein meisje. Natuurlijk kon ze koekjes kopen in de winkel, maar ze dacht dat ik het misschien wel leuk zou vinden om voor de koekjes te zorgen. Nou, zeker wel dat ik dat leuk vond. Continue reading
Filed under Koekjes & zoete snacks
– Click here for this recipe in English -> Pistachio cake with chocolate cream –
“De taart die ik maakte voor de LA Cake Club en de taart die ik eigenlijk wilde maken voor de LA Cake Club”
Vanaf aanstaande maandag eet ik even een maand geen suiker en geraffineerde koolhydraten meer voor de Puur Eten Uitdaging, best spannend! Maar dat wil niet zeggen dat ik nú al moet beginnen toch? 😉
Dus toen afgelopen zondag de LA Cake Club weer plaats vond móest ik weer mee doen. De LA Cake Club is een Continue reading
Filed under Cake & taart
– Click here for this recipe in English -> Salted caramel ice cream sandwich –
Nog voordat we naar LA verhuisden begon ik op Twitter al een paar restaurants, food trucks en LA food bloggers te volgen. Dat zorgde ervoor dat ik nóg meer zin kreeg in onze verhuizing want er was zoveel te ontdekken in LA.
Eén van de food trucks die ik ging volgen op Twitter & Instagram was Coolhaus. Coolhaus maakt ijs sandwiches. IJs + koekjes = ijs sandwich. Oftewel: één van de lekkerste dingen op aarde. IJs in combinatie met iets deeg-igs is sowieso een goed plan, ijs met pannenkoeken, ijs met cake of ijs in een groot hoorntje. Of met koekjes dus, hoe geniaal is dat idee? Je klemt een bol ijs naar smaak tussen twee zachte koekjes naar smaak, dat is dus precies wat Coolhaus doet. Op onze vijfde dag in LA had ik mijn eerste Continue reading
– Click here for this recipe in English -> lemon poppy seed cookies with chocolate –
Komt zij weer aan hoor, met een zoet recept. Ja sorry… Ik kreeg namelijk van Frieda’s een doos producten opgestuurd en daar zaten drie heerlijke ‘Meyer Lemons’ in. Meyer lemons zijn een speciale soort citroenen, net als de key limes waar je over kon lezen in mijn post key lime pie. Meyer lemons zijn zoeter en minder zuur dan Continue reading
Filed under Koekjes & zoete snacks
Op veler verzoek plaats ik dit heerlijke Kerst dessert ook op dit blog, in het Nederlands.
Het heeft vele test rondes gekost maar uiteindelijk is deze goddelijke witte chocolade truffel cake met limoncello gelukt! Een recept bedenken voor Kerst vond ik misschien nog wel het aller lastigste omdat ik nooit desserts maak en daar recepten van post. Continue reading
Filed under Cake & taart
Vandaag vieren we feest! Vandaag is mijn lieve zusje S. jarig!
Mijn lieve, stoere, dappere zusje S. is alweer 28 jaar oud nu. Argh! Dat betekent ook dat ík oud ben! 😉
Zusje S. mist mij enorm, en ik haar ook natuurlijk. Ze heeft een pittig jaar achter de rug waarin ze een aantal moeilijke beslissingen heeft moeten nemen. Maar oh wat ben ik trots op ze haar, ze is zo dapper en enorm stoer!
En om te vieren dat ze jarig is wilde ik iets speciaals voor haar doen, Continue reading
Filed under Cake & taart, Koekjes & zoete snacks
Ik kan eigenlijk niet eens zeggen wát ik zo bijzonder vind aan Amerika, maar het is wel zeker dat ik een grote voorliefde voor dat enorme land koester. Of in ieder geval voor de westkust, want dat is de enige plek waar ik tot nu toe ben geweest.
Misschien heeft het te maken met de eetcultuur? Al eeuwen komen er immigranten vanuit de hele wereld naar de USA toe, en zij brengen natuurlijk hun eigen gebruiken en recepten mee. Je kunt in Los Angeles dan ook heerlijke Japanse ramen (noodlesoep) eten, op iedere straathoek zit een Italiaans restaurant en er is natuurlijk een groot Mexicaans aanbod.
Filed under Koekjes & zoete snacks
