July 25, 2014 · 7:00 am

Indonesisch gehaktbrood

Indonesian meatloaf | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Indonesian meatloaf –

Praten over eten maakt hongerig toch? Nou, in mijn vriendengroep sta ik er om bekend dat ik continue over eten kan praten, en dat is dan ook wat ik graag doe! Ja duh, wat dacht je anders? Waarom was ik dan een blog begonnen? 😉

Afgelopen weekend was het weer zover, lekker lang praten over eten. Over Indonesisch eten dit keer, de vrienden waarmee we op pad waren vertelden vol uit over het Indonesische eten waar ze mee opgegroeid zijn. Ik kan niet wachten tot we uitgenodigd worden om te komen eten (dit is geen hint. Of misschien wel…). Continue reading →

8 Comments

Filed under Foodblogswap, Hoofdgerecht vlees

Tagged as , , , , , ,

July 24, 2014 · 7:00 am

Pittige geroosterde aardappelen met Thaise basilicum roomsaus

Spicy-roasted-potatoes-with-Thai-basil-cream-sauce-4-INMYREDKITCHEN

– Click here for this recipe in English -> Spicy roasted potatoes with Thai basil cream sauce –

Dit heerlijke recept post ik iets later dan je van me gewend bent. Afgelopen weekend ondernamen we namelijk een last minute geplande roadtrip naar San Francisco om vervolgens via de Pacific Coast Highway weer naar LA te rijden. Juist ja, dit was voor mij al de vierde (!!) keer in tien maanden dat ik over de PCH reed. Pfoe, volgende roadtrip wordt gepland naar een Nationaal Park of de Grand Canyon ofzo, daar ben ik nu ook wel benieuwd naar!

En bij thuiskomst werd ik een beetje ziek dus deed ik het even rustig aan, en uit respect voor de dag van nationale rouw voor de slachtoffers van die vreselijke vliegtuig crash schoof ik dit recept nog maar een dagje op.

Maar nu wachten we niet langer, want dit is oh zo lekker! Continue reading →

2 Comments

Filed under Bijgerechten, Saus & dip

Tagged as , , , , , ,

July 17, 2014 · 7:00 am

Citroenkoekjes met maanzaad en chocola

Lemon poppy seed cookies with chocolate | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> lemon poppy seed cookies with chocolate –

Komt zij weer aan hoor, met een zoet recept. Ja sorry… Ik kreeg namelijk van Frieda’s een doos producten opgestuurd en daar zaten drie heerlijke ‘Meyer Lemons’ in. Meyer lemons zijn een speciale soort citroenen, net als de key limes waar je over kon lezen in mijn post key lime pie. Meyer lemons zijn zoeter en minder zuur dan Continue reading →

9 Comments

Filed under Koekjes & zoete snacks

Tagged as , , , ,

July 15, 2014 · 7:00 am

Aardbeien smoothie met amandelboter

iced strawberry almond smoothie| in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Iced strawberry almond smoothie –

Tijdens mijn eerste ‘raw pressed juice cleanse’ in september vorig jaar kwam ik erachter dat ik helemaal geen groot en uitgebreid ontbijt nodig heb ‘s ochtends. Tijdens de cleanse was het de bedoeling dat je ‘s ochtends een juice van 500ml dronk, twee uur later rond 10u/11u alweer een juice van 500ml en dan was het wederom twee uur later tijd voor de ‘lunch’ juice, ook 500ml. Maar ik had eigenlijk helemaal geen honger na het ontbijt sapje, ik dronk tegen heug en meug het tussendoortje op.

Voorheen at ik vaak yoghurt met vers fruit en zelfgemaakte maple pecan granola als ontbijt, een grote kom rond 10u ‘s ochtends en dan had ik pas om 14:30u weer trek in lunch. Continue reading →

4 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs, Ontbijt

Tagged as , , , , , , , , ,

July 10, 2014 · 7:00 am

Zomer hamburger met aardbeien

Summer burger with strawberries and bacon | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Summer burger with strawberries –

De zin die nu door mijn hoofd gaat is: ‘if a hamburger with strawberries is wrong, then I don’t want to be right’.
Een ontzettende cliché zin maar wel zó enorm waar.

Want my oh my… wat is deze hamburger met aardbeien lekker, ook al klinkt het als een gekke combinatie. Continue reading →

3 Comments

Filed under Hoofdgerecht vlees

Tagged as , , , , , , , , ,

July 8, 2014 · 7:00 am

Geroosterde bloemkool met miso

Geroosterde bloemkool met miso pasta, ik ben om! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Miso roasted cauliflower –

Soms heb je van die dagen dat er niet zoveel uit je handen komt. Ik schrijf dit nu om 17:09u op maandag en ik heb nog maar 1 ding van mijn to-do lijstje kunnen afstrepen. En er staan maar vier dingen op: was draaien, boodschappen doen, planten kopen, blogposts schrijven.

Was draaien: dat wilde ik anderhalf uur geleden gaan doen maar toen waren alle drie de machines in de gezamelijke wasruimte bezet. Dus liet ik de volle wasmand daar staan, zo van: ‘ik ben zo als eerste aan de beurt!’, en ging ik thuis even op de bank liggen omdat ik zo moe was. Nu heb ik de afdruk van mijn trouwring in mijn wang staan… Maar inmiddels zit de was in de machine hoor! Pas als ik het uit de droger heb gehaald en op heb gevouwen kan ik het van mijn lijstje afstrepen. Continue reading →

11 Comments

Filed under Bijgerechten

Tagged as , , , , , , ,

July 3, 2014 · 7:00 am

Amandel & dadel milkshake

Amandel en dadel milkshake, een heerlijk zuivelvrij alternatief! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Almond date shake –

Paleo voor een maand, ja of nee? Dat is de grote vraag die me momenteel bezig houdt. Paleo (spreek uit als: pee-lio) wordt ook wel het oer-dieet genoemd, of in het Engels het ‘cavemen diet’. Cavemen Diet is wel erg bot gezegd vind ik, en mijn favoriete paleo blog Nom Nom Paleo legt het goed uit: What’s The Paleo Diet?

Waarom wil een maand lang paleo gaan eten volgens het Whole30 principe? Omdat ik het gevoel heb dat ik weer een break nodig heb, een break van slecht eten, even een moment om weer goed over mijn eetgewoontes na te denken. Ik heb net een druk half jaar achter de rug, gevuld met bezoekende familieleden en natuurlijk onze eigen trip naar Amsterdam. We zijn veel uit eten geweest en ik kwam niet altijd toe aan mijn wekelijkse hike, mijn fitness oefeningen via YouTube en mijn juices.

Ik ben weer een beetje aangekomen, ik ben moe en Continue reading →

10 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs, Dessert

Tagged as , , , , , , , ,

July 1, 2014 · 7:00 am

Food Truck Tuesday – Onigiri, Japanse rijstballen

Onigiri, Japanese rice balls filled with yummyness! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Onigiri, Japanese rice balls –

Vandaag een wel heel bijzondere ‘Food Truck Tuesday’, want de inspiratie voor dit recept heb ik stiekem niet opgedaan bij een food truck. Maar bij een Food Truck denk je aan streetfood, toch? En bij een night market hoort ook streetfood! Een poosje geleden ontdekte ik namelijk iets nieuws (voor mij) in LA, de zogeheten Night Market.

Een Night Market is een Aziatische markt met eettentjes, muziekoptredens en enkele verkopers met leuke hebbedingetjes. Maar aan die laatste twee besteed ik eigenlijk geen aandacht, want aan het eten heb ik genoeg! Continue reading →

12 Comments

Filed under Aziatisch, Food Truck Tuesday, Hartige snacks

Tagged as , , , , , , , , , ,

June 26, 2014 · 7:00 am

(dit is eigenlijk geen) Key lime pie

(dit is eigenlijk geen) Key lime pie | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Key lime pie –

De titel zegt het al… Deze taart is niet wat het lijkt. Of ja, eigenlijk ís het dat wel, ik maakte wel een echte key lime pie. Maar het is onmogelijk dat jullie die in Nederland ook kunnen maken. Ik geef jullie dus vandaag een recept waar je stiekem niks aan hebt.

Of nou ja, wel een beetje… want eigenlijk kun je deze taart ook met gewone limoenen maken, en dan is het een limoentaart! Ook heel lekker, maar Continue reading →

36 Comments

Filed under Cake & taart

June 24, 2014 · 7:00 am

Rucola salade met meloen en ham

Arugula salad with melon and prosciutto | in my Red Kitchen

Het is alweer eind juni en dan hoef ik je niet te vertellen dat het alweer tijd is voor de foodblogswap!

Vorige maand sloeg ik even over omdat we een erg druk half jaar hebben. Veel bezoek van familie en vrienden en natuurlijk waren we zelf ook ‘even’ twee weken in Nederland. En in Amsterdam ging ik lunchen met een paar leuke foodbloggers, o.a. Simone van Simone’s Kitchen, Vanessa van Culinessa en Maura van Yellow Lemon Tree. Maar ook met Diede van Your Daily Dose! Het was ontzettend gezellig ook al viel de plek waar we aan het lunchen waren een beetje tegen op service gebied. Maar dat kan ook aan mij liggen omdat mijn standaard veranderd is na een jaar in LA. Helaas nee, Continue reading →

4 Comments

Filed under Foodblogswap, Salade

Tagged as , , , , , , ,