Category Archives: Food Truck Tuesday

October 7, 2014 · 7:00 am

Food Truck Tuesday – Chinese kip en rijst ‘bowl’

Chinese chicken & rice bowl; quick, easy and full of flavor! | in my Red Kitchen #chiciken #chinesechicken #chicken #hoisin #recipe #rice #stirfry #foodtruck #FoodTruckTuesday

– Click here for this recipe in English -> Chinese chicken rice bowl –

Kun je geloven dat het alweer oktober is? Jeetje wat gaat de tijd snel. Het is alweer de eerste dinsdag van de maand en dat betekent natuurlijk Food Truck Tuesday! Tijd voor weer een recept, gemaakt met Food Truck inspiratie.

Ik ben dol op kommetjes. Grote kommen, kleine kommen, kommen in een leuk kleurtje of kommen met een hippe print. Ze zijn allemaal van harte welkom in mijn keuken. Ik heb meer kommen dan borden en ze komen in alle maten. Ik vind het leuk om bijgerechten of garneringen te serveren in kleine kommetjes, en dan het liefst ‘mix and match’. We eten ons avondeten vaak ook uit diepe borden, of uit grote Aziatische kommen. Sowieso altijd als we met stokjes eten, maar vooral ook als we met ons avondeten op de bank ploffen omdat we weer Continue reading →

2 Comments

Filed under Aziatisch, Food Truck Tuesday, Hoofdgerecht vlees

Tagged as , , , , , , ,

September 2, 2014 · 7:10 am

Food Truck Tuesday – Maisbrood van The Chili Philosopher

The Chili Philosopher's cornbread, perfect with chili! | in my Red Kitchen #foodtrucktuesday #cornbread #corn #bread

– Click here for this recipe in English -> The Chili Philosopher’s cornbread –

Ik houd het bij dit recept even kort, want ik wil je niet ophouden. Je moet namelijk echt snel die heerlijke chili con carne gaan maken! En okay, ik schrijf deze blogpost op het allerlaatste moment omdat ik liever Continue reading →

6 Comments

Filed under Bijgerechten, Brood, pizza & deegwaren, Food Truck Tuesday

Tagged as , , , , ,

· 7:00 am

Food Truck Tuesday – Chili con carne

Beef chili with cornbread | in my Red Kitchen #foodtrucktuesday #foodtrucks #chili #cornbread

– Click here for this recipe in English -> Beef chili –

Dit is serieus de aller- áller- ALLERLEKKERSTE chili con carne die ik ooit gemaakt heb. Niet dat ik vaak chili con carne (in Amerika wordt het -lekker kort- ‘chili’ genoemd) heb gemaakt, maar toch.

Deze chili maakte ik voor een nieuwe editie van Food Truck Tuesday, en vandaag brengen we een bezoekje aan Continue reading →

10 Comments

Filed under Food Truck Tuesday, Hoofdgerecht vlees

Tagged as , , , , , ,

August 5, 2014 · 7:00 am

Food Truck Tuesday – Salted caramel ijs sandwiches

Double chocolate salted caramel ice cream sandwich - too good to be true! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Salted caramel ice cream sandwich –

Nog voordat we naar LA verhuisden begon ik op Twitter al een paar restaurants, food trucks en LA food bloggers te volgen. Dat zorgde ervoor dat ik nóg meer zin kreeg in onze verhuizing want er was zoveel te ontdekken in LA.

Eén van de food trucks die ik ging volgen op Twitter & Instagram was Coolhaus. Coolhaus maakt ijs sandwiches. IJs + koekjes = ijs sandwich. Oftewel: één van de lekkerste dingen op aarde. IJs in combinatie met iets deeg-igs is sowieso een goed plan, ijs met pannenkoeken, ijs met cake of ijs in een groot hoorntje. Of met koekjes dus, hoe geniaal is dat idee? Je klemt een bol ijs naar smaak tussen twee zachte koekjes naar smaak, dat is dus precies wat Coolhaus doet. Op onze vijfde dag in LA had ik mijn eerste Continue reading →

9 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs, Food Truck Tuesday, Koekjes & zoete snacks

Tagged as , , , , , ,

July 1, 2014 · 7:00 am

Food Truck Tuesday – Onigiri, Japanse rijstballen

Onigiri, Japanese rice balls filled with yummyness! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Onigiri, Japanese rice balls –

Vandaag een wel heel bijzondere ‘Food Truck Tuesday’, want de inspiratie voor dit recept heb ik stiekem niet opgedaan bij een food truck. Maar bij een Food Truck denk je aan streetfood, toch? En bij een night market hoort ook streetfood! Een poosje geleden ontdekte ik namelijk iets nieuws (voor mij) in LA, de zogeheten Night Market.

Een Night Market is een Aziatische markt met eettentjes, muziekoptredens en enkele verkopers met leuke hebbedingetjes. Maar aan die laatste twee besteed ik eigenlijk geen aandacht, want aan het eten heb ik genoeg! Continue reading →

12 Comments

Filed under Aziatisch, Food Truck Tuesday, Hartige snacks

Tagged as , , , , , , , , , ,

June 3, 2014 · 7:30 am

Food Truck Tuesday – Filipijnse rijstpudding met witte chocola

Champorado - Filipijnse rijstpudding met witte chocola | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> White chocolate Filipino rice pudding –

Al sinds 8 april ga ik iedere dinsdagavond naar de Food Truck Lot in Santa Monica, erg hè? Okay, met uitzondering van de twee weken die ik in Amsterdam was dan. Maar toch zijn dat dus 6 dinsdagavonden op rij, haha! Vorige week wilde ik eigenlijk niet gaan omdat er genoeg eten in huis was, overblijfsels van een kook-sessie die ik deed voor m’n blog en barbecue-‘leftovers’ van Memoral Day, de dag ervoor.

Maar ja, die vrienden hè? Die bedenken zomaar dat we met z’n allen moeten gaan eten daar. En ach, waarom ook niet? Het weer was er in ieder geval perfect voor! Lekker met een kleedje op het gras en eten bestellen bij drie verschillende food trucks, heerlijk! Alleen het ijsje van Ben & Jerry’s na die tijd heb ik maar even overgeslagen omdat ik al heerlijke ‘truffle fries’ had gehad. Het kan niet altijd feest zijn! Continue reading →

5 Comments

Filed under Dessert, Food Truck Tuesday

Tagged as , , , , , ,

April 1, 2014 · 7:00 am

Food Truck Tuesday – Currywurst

Home made Currywurst is the best! | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Currywurst –

Het is weer de eerste dinsdag van de maand en dat betekent maar één ding op inmyredkitchen.nl: het is Food Truck Tuesday!

Het is deze maand ook alweer een jaar geleden dat we naar Los Angeles verhuisden en één van mijn eerste food truck ervaringen sinds we hier wonen is bij de Currywurst Truck! Op een zonnige zondag in juni bezochten we een leuke zomermarkt, Unique LA. Het was een markt met allemaal lokale kunstenaars en creatievelingen die de leukste dingen verkochten en het vond plaats in een grote lege hangar op het vliegveld van Santa Monica. Continue reading →

3 Comments

Filed under Food Truck Tuesday, Hartige snacks, Hoofdgerecht vlees

Tagged as , , , , ,

March 4, 2014 · 7:00 am

Food Truck Tuesday: Bulgogi Beef Bowl

Bulgogi Beef Bowl, a perfect qucik week night meal | in my Red Kitchen

– Click here for this recipe in English -> Bulgogi beef bowl –

Ik heb nog nooit zo veel Koreaans eten gehad als hier in LA. Niet zo gek, want LA is een echte smeltkroes. Grappig is ook wel dat mensen elkaar op blijken te zoeken en bij elkaar gaan wonen. Verschillende gebieden in deze stad worden dan ook omgedoopt tot Little Armenia, Koreatown, Little Osaka en uiteraard Chinatown. Alhoewel je voor het échte Chinatown naar de San Gabriel Valley moet. Voor mij voelt het daar zelfs als China, Continue reading →

7 Comments

Filed under Aziatisch, Food Truck Tuesday, Hoofdgerecht vlees

Tagged as , , , , , , , , ,

February 4, 2014 · 7:30 am

Food Truck Tuesday: California hotdog

California-hot-dog-1-inmyredkitchen

– Click here for this recipe in English -> California hot dog –

Ik verklapte het net al even in de post over de Chili hotdogs, maar hier is nóg een hotdog recept!

Want die zonnige dag in mei was niet de enige keer dat ik een hotdog van Dogtown Dogs at. We kwamen deze truck laatst weer tegen toen we een bezoekje brachten aan de La Brea Tar Pits. Erg interessant museum trouwens, het is een gebied midden in LA waar teerputten zijn. Hier worden dagelijks nog veel botten en skeletten van mammoeten, reuzenwolven, grondluipaarden (die beesten waren huge!) en sabeltandtijgers gevonden. Echt tof, in het museum hebben ze die skeletten opgesteld en de beesten op ware grootte nagebouwd. Ook is er veel informatie te vinden over de geschiedenis van Los Angeles. Continue reading →

4 Comments

Filed under Food Truck Tuesday, Hartige snacks, Hoofdgerecht vlees

Tagged as , , , , , , ,

· 7:00 am

Food Truck Tuesday: Chili hotdog

Chili-dog-1-inmyredkitchen

– Click here for this recipe in English -> Chili dogs –

Het is dinsdag. Het is de eerste dinsdag van februari. En dat betekent maar één ding: het is Food Truck Tuesday!
Op een zondag, ruim negen maanden geleden, kwamen we aan in Los Angeles, P had tot de vrijdag ervoor nog moeten werken in Amsterdam. We hadden even een weekje ‘vakantie’ voordat hij week later op maandag alweer aan het werk moest bij zijn nieuwe baan in LA.

Dat weekje vakantie werd gebruikt voor allerlei regel-dingen: naar de bank om een rekening te openen, naar T-Mobile om een telefoonabonnement af te sluiten, de ‘written test’ doen voor ons rij-examen omdat we hier weer opnieuw een rijbewijs moesten halen.
Maar het weekend na die week gebruikten we om even te relaxen en van LA te genieten. Continue reading →

1 Comment

Filed under Food Truck Tuesday, Hartige snacks, Hoofdgerecht vlees

Tagged as , , , , , , ,