Tag Archives: zomer

July 15, 2014 · 7:00 am

Aardbeien smoothie met amandelboter

– Click here for this recipe in English -> Iced strawberry almond smoothie –

Tijdens mijn eerste ‘raw pressed juice cleanse’ in september vorig jaar kwam ik erachter dat ik helemaal geen groot en uitgebreid ontbijt nodig heb ‘s ochtends. Tijdens de cleanse was het de bedoeling dat je ‘s ochtends een juice van 500ml dronk, twee uur later rond 10u/11u alweer een juice van 500ml en dan was het wederom twee uur later tijd voor de ‘lunch’ juice, ook 500ml. Maar ik had eigenlijk helemaal geen honger na het ontbijt sapje, ik dronk tegen heug en meug het tussendoortje op.

Voorheen at ik vaak yoghurt met vers fruit en zelfgemaakte maple pecan granola als ontbijt, een grote kom rond 10u ‘s ochtends en dan had ik pas om 14:30u weer trek in lunch. Continue reading →

4 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs, Ontbijt

Tagged as aardbeien, amandel, amandelboter, banaan, kokos, kokoswater, ontbijt, pindakaas, smoothie, zomer

July 10, 2014 · 7:00 am

Zomer hamburger met aardbeien

– Click here for this recipe in English -> Summer burger with strawberries –

De zin die nu door mijn hoofd gaat is: ‘if a hamburger with strawberries is wrong, then I don’t want to be right’.
Een ontzettende cliché zin maar wel zó enorm waar.

Want my oh my… wat is deze hamburger met aardbeien lekker, ook al klinkt het als een gekke combinatie. Continue reading →

3 Comments

Filed under Hoofdgerecht vlees

Tagged as aardbeien, bacon, broodje, burger, glutenvrij, hamburger, paleo, spek, uien, zomer

July 8, 2014 · 7:00 am

Geroosterde bloemkool met miso

– Click here for this recipe in English -> Miso roasted cauliflower –

Soms heb je van die dagen dat er niet zoveel uit je handen komt. Ik schrijf dit nu om 17:09u op maandag en ik heb nog maar 1 ding van mijn to-do lijstje kunnen afstrepen. En er staan maar vier dingen op: was draaien, boodschappen doen, planten kopen, blogposts schrijven.

Was draaien: dat wilde ik anderhalf uur geleden gaan doen maar toen waren alle drie de machines in de gezamelijke wasruimte bezet. Dus liet ik de volle wasmand daar staan, zo van: ‘ik ben zo als eerste aan de beurt!’, en ging ik thuis even op de bank liggen omdat ik zo moe was. Nu heb ik de afdruk van mijn trouwring in mijn wang staan… Maar inmiddels zit de was in de machine hoor! Pas als ik het uit de droger heb gehaald en op heb gevouwen kan ik het van mijn lijstje afstrepen. Continue reading →

11 Comments

Filed under Bijgerechten

Tagged as barbecue, bloemkool, gember, Japans, miso, miso pasta, roosteren, zomer

July 3, 2014 · 7:00 am

Amandel & dadel milkshake

– Click here for this recipe in English -> Almond date shake –

Paleo voor een maand, ja of nee? Dat is de grote vraag die me momenteel bezig houdt. Paleo (spreek uit als: pee-lio) wordt ook wel het oer-dieet genoemd, of in het Engels het ‘cavemen diet’. Cavemen Diet is wel erg bot gezegd vind ik, en mijn favoriete paleo blog Nom Nom Paleo legt het goed uit: What’s The Paleo Diet?

Waarom wil een maand lang paleo gaan eten volgens het Whole30 principe? Omdat ik het gevoel heb dat ik weer een break nodig heb, een break van slecht eten, even een moment om weer goed over mijn eetgewoontes na te denken. Ik heb net een druk half jaar achter de rug, gevuld met bezoekende familieleden en natuurlijk onze eigen trip naar Amsterdam. We zijn veel uit eten geweest en ik kwam niet altijd toe aan mijn wekelijkse hike, mijn fitness oefeningen via YouTube en mijn juices.

Ik ben weer een beetje aangekomen, ik ben moe en Continue reading →

10 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs, Dessert

Tagged as dadel, dadels, ijs, melk, milkshake, roomijs, vanille, vanille ijs, zomer

June 24, 2014 · 7:00 am

Rucola salade met meloen en ham

Het is alweer eind juni en dan hoef ik je niet te vertellen dat het alweer tijd is voor de foodblogswap!

Vorige maand sloeg ik even over omdat we een erg druk half jaar hebben. Veel bezoek van familie en vrienden en natuurlijk waren we zelf ook ‘even’ twee weken in Nederland. En in Amsterdam ging ik lunchen met een paar leuke foodbloggers, o.a. Simone van Simone’s Kitchen, Vanessa van Culinessa en Maura van Yellow Lemon Tree. Maar ook met Diede van Your Daily Dose! Het was ontzettend gezellig ook al viel de plek waar we aan het lunchen waren een beetje tegen op service gebied. Maar dat kan ook aan mij liggen omdat mijn standaard veranderd is na een jaar in LA. Helaas nee, Continue reading →

4 Comments

Filed under Foodblogswap, Salade

Tagged as feta, meloen, parmaham, pistache noten, rucola, rucola salade, salade, zomer

June 19, 2014 · 7:00 am

Dan dan noodles, noodles in een pittige pindasaus

– Click here for this recipe in English -> Dan dan noodles –

Je zal het vast niet geloven maar ik had mijn eerste rijles toen ik al 28 jaar was; 6 maanden en 26 rijlessen later had ik mijn rijbewijs op zak. In Nederland is dit best snel maar als ik dit aan mijn Amerikaanse vrienden vertel dan zijn ze verbaasd. In Amerika (of in LA in ieder geval) heb je maar 6 uur aan rijlessen nodig om rijexamen te mogen doen. Ik was uiteindelijk ‘maar’ €1.500 kwijt aan mijn rijlessen, theorie-examen en praktijk toets, in LA liggen de kosten véél lager. Wij hoefden maar $33 te betalen voor onze Californische rijtest. Dat is inclusief 3x een theorietoets (voor als je zakt, je mag het dezelfde dag nog 2x opnieuw doen) en 1x afrijden. Een tweede keer afrijden kost… hou je vast… wel $6!! Als je ouder bent dan 18 dan heb je in principe geen rijlessen nodig, vanaf je 16e mag je al afrijden en met een tijdelijk rijbewijs (dan sta je onder toezicht van je ouders) rondrijden. In dat geval heb je 30 uur theorieles gehad en moet je 6 uur (!!) Continue reading →

9 Comments

Filed under Aziatisch, Hoofdgerecht vegetarisch

Tagged as aziatisch, komkommer, noedels, noodles, pinda's, pindasaus, pittig, pittige pindasaus, zomer

June 17, 2014 · 7:00 am

Aardbeien yoghurt ijsjes met munt

– Click here for this recipe in English -> Strawberry frozen yogurt popsicles with mint –

De afgelopen twee weken heb ik hard mijn best gedaan om weer ruimte te maken in de vriezer. Ik lunchte met bapao‘s en een stukje lasagne ernaast, ‘s avonds aten we het laatste bakje kip tikka masala en de volgende ochtend ontbeet ik met een suikervrije bananen muffin.

Ik had weer zin om brood te gaan bakken, met de KitchenAid die ik voor mijn verjaardag kreeg. Tenminste, dat is wat ik P vertelde. Maar stiekem had ik een andere reden, Continue reading →

6 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs, Koekjes & zoete snacks

Tagged as aardbeien, ijs, ijsjes, mint, munt, munt siroop, yoghurt, zomer

June 16, 2014 · 7:00 am

Snelle ijskoffie – Iced vanilla latte

– Click here for this recipe in English -> Iced vanilla latte –

Ik had dit recept helemaal niet van tevoren gepland maar ik móet het gewoon met jullie delen.
Ik ben namelijk sinds kort verslaafd. Een junkie. Verslaafd aan ‘iced coffee’. Een iced coffee junkie dus.

Verslaafd aan koude koffie, een paar weken geleden had ik er nog niet aan moeten denken. Koude koffie is toch niet lekker? Maar nu drink het dagelijks. Stuur hulp! Continue reading →

10 Comments

Filed under Cocktails, drankjes en ijs

Tagged as iced coffee, ijskoffie, koffie, koffie verkeerd, melk, vanille, zomer

June 12, 2014 · 7:00 am

Scones met kersen en amandelen

– Click here for this recipe in English -> Cherry and almond scones –

Afgelopen zondag reden we een klein stukje over de Pacific Coast Highway naar Malibu, om vis te eten bij ons favoriete tentje daar. Niet zomaar vis; nee een verse kreeft met botersaus, heerlijke garnalen van de grill en clam chowder geserveerd in een uitgehold brood. Het was heerlijk zonnig weer en in juni moeten we daar dubbel en dwars van genieten. Juni wordt namelijk ook wel ‘June Gloom’ genoemd, ‘s ochtends is het grijs, bewolkt en fris. ‘s Middags breekt de zon eventjes door en wordt het warm maar aan het einde van de middag komt de zeemist weer de stad binnen rollen, grijze wolken pakken zich samen en het koelt snel af.

Niks aan dat grijze weer, het lijkt Nederland wel! 😉 Continue reading →

9 Comments

Filed under Koekjes & zoete snacks, Ontbijt

Tagged as amandelen, brunch, high tea, kersen, ontbijt, scones, zomer

September 4, 2013 · 5:40 am

Gegrilde perzik en geitenkaas pita’s

Het is niet zo moeilijk om een goed restaurant te vinden in Los Angeles, op iedere straathoek zit wel een restaurant die stiekem een chef-kok huisvest.

Afgelopen week hadden we twee lieve vrienden uit Amsterdam op bezoek. We hadden een hele lijst met plekken die we ze graag wilden laten zien. Het was vooral een lijst met restaurants 😉 De allerbeste sushi van LA, heerlijke pizza’s met een zuurdesem bodem, vers ‘seafood’, goddelijke ramen noodlesoep en foodtrucks op een Farmers Market in de Hollywood Hills.